Çıtçıtlı fasulye lezzetlidir ve yazın bahçeden taze olarak toplanabilir. Fasulyeleri hasat ettiğinizde biraz kemirebilir misiniz, yoksa yeşil fasulye zehirli mi? Daha fazlasını buradan öğrenin.

Ekşi fasulye çiğ olduğunda zehirlidir

Fasulyeyi asla çiğ yemeyin

Fransız fasulyesi veya koşu fasulyesi gibi diğer bahçe fasulyeleri gibi kuru fasulye, insanlar için toksik olan protein bileşiği fazini içerir. Tüm proteinler gibi fazin de ısıya duyarlıdır ve bu nedenle pişirme sırasında yok edilir. Güvenli tarafta olmak için, kuru fasulye en az 10 dakika pişirilmelidir.

Fasulyeleri çiğ olarak tükettiğinizde ne olur?

Çıtçıtlı fasulyeler çiğ olduklarında oldukça zehirlidir. Bir yetişkinde ciddi zehirlenme belirtilerine neden olmak için beş fasulye yeterlidir. Fazin kandaki oksijenin taşınmasını bozduğundan, iki ila üç saat sonra aşağıdaki belirtiler ortaya çıkar:

  • baş ağrısı
  • Kusmak
  • mide bulantısı
  • ishal
  • karın ağrısı
  • titreme
  • nöbetler
  • şok

10'dan fazla fasulye yemek ölüme bile neden olabilir. Ekşi fasulye özellikle çocuklar için tehlikelidir. Çocuklarda düşük vücut ağırlığı nedeniyle, ölümcül zehirlenmelere neden olmak için beş fasulye yeterlidir.

Zehirlenme durumunda ne yapılmalı?

Sadece bir fasulye yenmişse, yeterli sıvı alımı ile zehirlenme önlenebilir. Ancak fasulye zehirlenmesinden şüpheleniliyorsa hemen zehrin giderileceği bir hastaneye gidilmelidir.

zehirlenmeyi önlemek

Küçük çocuklarınız ve evcil hayvanlarınız varsa, fasulyeleri çitle çevirmeniz önerilir. Ayrıca hasat sırasında fasulyelerin yanlış ellere geçmemesine de dikkat etmelisiniz. Çalı fasulyelerinizi daima iyice pişirin ve süsleri atın.

ipuçları

Şimdi fasulyelerinizi bahçenizden çıkarmak için panik yapmayın. Çiğ fasulyelerin tadı özellikle çekici değildir, bu nedenle bir çocuğun onları alması pek olası değildir.

Kategori:

Sebze bahçesi