Ev yapımı elma suyu, mağazalardan satın alınan birçok üründen lezzet açısından çok daha üstün olmakla kalmaz, aynı zamanda vitaminler ve değerli eser elementler açısından da daha zengindir. Düşen meyvelerden ve çürüklü meyvelerden bile çok lezzetli meyve suyu elde edilebilir. Ayrıca bu işleme yöntemi ile elma soyucuya ulaşmanıza gerek kalmaz ve çok zaman kazanırsınız.
Doğru metodolojiyle elma suyu yapmak çok kolay
Makalemizde size avantaj ve dezavantajlarını sunuyoruz:
- pot sıkma
- buharlı meyve suyu
- Meyve presi ile sıkma
- Santrifüjlerle soğuk meyve suyu sıkma
önceki.
pot sıkma
Bu, büyük miktarda hasat işlemeniz gerekmiyorsa uygundur. Bu şekilde değerli elma suyu elde etmek için bir tencere ve elektrikli ocak yeterlidir:
- Elmaları iyice yıkayın, göze hoş gelmeyen yerleri kesin ve parçalara ayırın.
- Kabuk ve çekirdek çıkarılmaz.
- Meyveleri büyük bir tencereye koyun ve yanmasını önleyecek kadar su ekleyin.
- Elmalar yumuşayıncaya kadar pişince, tülbent veya mutfak havlusu serilmiş bir kevgir içine koyun.
- Suyu porselen bir kapta yakalayın.
- Sadece meyve suyunun akmasına izin verin, berrak kalır. Meyveyi bir kepçeyle sıkarsanız, posası da onunla birlikte gelir ve bu da içeceği özellikle aromatik kılar.
Taze meyve suyu buzdolabında birkaç gün saklanacaktır. Ama yine kaynatıp temiz şişelere doldurup bu şekilde muhafaza edebilirsiniz.
Buhar sıkma
Meyveleri düzenli olarak meyve suyuna dönüştürmek istiyorsanız, bir buharlı meyve sıkacağı satın almaya değer. Elmaları, tencerenin suyunu sıkmak için hazırlayın. Meyveler delikli meyve sepetine doldurulur. Bunun altında suyla dolu bir kap var. Üzerine bir kapak konur ve cihaz daha sonra ocakta ısıtılır.
Buhar şimdi küçük bir geçitten meyve sepetindeki toplama kabına yükselir ve ısı nedeniyle meyve hücrelerinin patlamasına neden olur. Meyve suyu, bağlı bir hortum aracılığıyla doğrudan meyve suyu kabından alınabilir ve şişelere doldurulabilir.
Meyve presi ile sıkma
Bu soğuk sıkma yöntemi ile tüm vitamin ve mineraller korunur. Büyük miktarlarda elma da nispeten kısa sürede işlenebilir. Sterilizasyon için, meyve suyunun sadece 80 dereceye kadar ısıtılması gerekir, bu da tat için çok faydalıdır. Meyve presleri ucuz değildir. Ancak birçok bölgede birkaç günlüğüne mobil meyve sıkacağı düşük maliyetle kiralayabilirsiniz.
Santrifüj ile soğuk meyve suyu sıkma
Elektrikli santrifüj ile çok miktarda elma bile çok kısa sürede sıkılabilir. Cihazlar yıkanan meyveyi rendeler ve suyunu çıkarır. Elde edilen elma suyu daha sonra taze olarak içilebilir veya ısıtılarak muhafaza edilebilir. Elma hasatınızı, meyve suyunun bir santrifüj kullanılarak ekstrakte edildiği birçok elma şarabı fabrikasına teslim edebilir ve bitmiş meyve suyunu standart ev birimlerinde yanınıza alabilirsiniz.
ipuçları
Bitkinin katı kısımlarını, prinayı atmak zorunda değilsiniz. Artan meyve, kek pişirmek veya müsliye ek olarak idealdir.
Bahçe günlüğü tazeliği ABC
Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak