Sonbahar ve kış aylarında tatlı kestane veya tatlı kestane zamanıdır. Özellikle Noel pazarlarında bu meyveler kavrulmuş olarak sunulmaktadır. Ancak farklı şekillerde de hazırlanabilirler ve Almanya'nın bazı bölgelerinde bunları kendiniz de toplayabilirsiniz.

Tatlı kestane hasat mevsimi Eylül'de başlıyor

Kestane nerede hasat edilir?

Tatlı kestane olarak da adlandırılan tatlı kestane, ılıman bir iklimi ve sıcak bir yeri tercih eder. Esas olarak güney Avrupa'da bulunur. Almanya'da çoğunlukla bağcılık bölgelerinde, örneğin Pfalz'da, ayrıca Kara Orman'da, Taunus'ta veya Moselle, Saar ve Nahe'de bulunur. Daha soğuk bölgelerde, tatlı kestane sadece geç donlara karşı hassas olsa bile hasat hacmi önemli ölçüde düşer.

Kestane ne zaman olgunlaşır?

Kestanelerin olgunlaşma süresi oldukça sınırlıdır. Genellikle eylül sonu ile ekim ortası arasındadır. Olgun meyveler toplanmaz, ağaçtan düşer ve "sadece" toplanması gerekir. Ancak, sincaplar ve yaban domuzları da kestaneyi sevdiği için rekabetleri çok fazladır. Tatlı kestane doğal olarak çok uzun süre saklanmaz, ancak çeşitli cinsler oldukça iyi saklanabilen çeşitler üretmiştir.

Kestaneyi nasıl hazırlayıp kullanabilirim?

Kestane hazırlamanın tercih edilen yolu kavurmadır. Ama aynı zamanda çok lezzetli bir çorba pişirmek, onunla kaz doldurmak veya onunla tatlı tatlılar yapmak için de kullanabilirsiniz. Daha büyük bir hasat miktarını korumak istiyorsanız, dondurma önerilir. Meyveler de kurutulabilir.

Kısaca olmazsa olmazlar:

  • Hasat genellikle eylül sonundan ekim ortasına kadar
  • olgun meyveler ağaçtan düşer
  • çabuk topla
  • nispeten kısa raf ömrü

ipuçları

Sincapların olgun kestaneleri kapmasına izin vermeyin.

Kategori:

Ağaçlar