Dünya çapında, çoğu enlemlerimizde kolayca yetişen ve sonbaharda çok sayıda meyve veren yaklaşık 55 farklı kızılcık türü (Cornus) bilinmektedir. Sıcak iklimlerden sadece birkaç çiçekli veya çiçekli kızılcık, yalnızca çok sıcak yazlarda meyve verir.

Kızılcık kirazları lezzetli reçellere dönüştürülebilir

Hangi Kızılcık Meyveleri Yenilebilir?

Türüne bağlı olarak, kızılcık meyveleri küçük, yuvarlak ve mavimsi-siyah (kan kırmızısı kızılcık) ile ahududu kırmızısı (Japon çiçeği kızılcık) arasında görünür. Tüm türler, kuşlar ve diğer vahşi hayvanlar arasında eşit derecede popülerdir ve onlar için önemli bir besindir - bu aynı zamanda kızılcık ruhu içindedir, çünkü bu şekilde çalı, sayısız tohumlarını yakın ve daha geniş çevreye yayar. Bununla birlikte, bunların hiçbiri insanlar tarafından çiğ olarak yenemez, çünkü bunlar ya pişmemiş hafif zehirlidir ya da özellikle lezzetli değildir. Ancak bazı türlerin meyveleri pişirilerek lezzetli ve yenilebilir reçeller, jöleler veya likörler haline getirilebilir. Meyveleri diğer meyvelerle de birleştirebilirsiniz. Yenilebilir - sadece pişirildiğinde! - meyveleri

  • kızılcık
  • japon kızılcık
  • ve korniş.

Denemeye hevesli hobi aşçıları için bazı tarif fikirleri

Bu noktada meraklı hobi aşçıları için denenebilecek basit tarifleri bir araya getirdik. İyi eğlenceler yemek pişirmek!

Kızılcık reçeli

Bu reçel özellikle hafiftir:

  • 1000 gram yıkanmış kızılcık kirazını örtün
  • çok az suyla ve yumuşayana kadar iyice kaynatın.
  • Meyveyi bir elekten geçirin
  • ve meyve püresini 500 gram koruyucu şekerle (1:1 oranında) karıştırın.
  • Bu karışımı birkaç dakika sonra jelleşene kadar kaynatın.
  • Hemen temizlenmiş kavanozlara dökün ve kapatın.

Bu arada, bu reçel kızılcık ağacının meyvelerinden de hazırlanabilir.

Kızılcık ve elmalı jöle

Kızılcık ve elma suyundan yapılan bu jöle de çok lezzetli, özellikle bir pazar sabahı kahvaltılık rulo:

  • Yaklaşık 1000 gram kızılcıkları az suda yumuşayıncaya kadar haşlayın.
  • Meyveyi bir elekten geçirin ve suyunu toplayın.
  • 500 mililitre vişne suyu, 250 mililitre elma suyu kaynatın
  • 1000 gram koruyucu şeker (oran 1:1) ve bir vanilya çekirdeği ile
  • karışım jelleşene kadar köpürüyor.
  • Vanilya çekirdeğini çıkarın ve hala sıcak jöleyi vidalı kavanozlara dökün.

ipuçları

Reçellere veya jölelere doğranmış elma, muz veya şeftali ekleyin.

Kategori:

Ağaçlar