Kayınlar, meyveleri olan kayın fındıklarıyla kendilerini çoğaltırlar. Biraz zehirlidirler ancak kavrulmuş olarak yenebilirler. Hasat her yıl bol değildir. Kayın meyvesi hakkında bilmeniz gerekenler.

Ham kayın fıstığı biraz zehirlidir

Kayın fıstığı böyle görünüyor

  • kapsül meyve
  • iki, bazen daha fazla tohum (kayın fıstığı)
  • kahverengi
  • yaklaşık 2 cm uzunluğunda

Kayın cevizinin meyvesi, kayın cevizi adı verilen bir cevizdir. Genellikle iki, bazen daha fazla tohumun büyüdüğü dört lobdan oluşan kaba bir kapsülden oluşurlar. Tohumlar üçgendir ve kahverengi bir kabuğa sahiptir.

Kapsül başlangıçta açıktır, ancak döllenmeden sonra kapanır ve sertleşir. Kayın fıstığının hasat edilmesi için kapsülün açılması gerekir. Düştüklerinde, meyve kapları kendi kendine zıplar ve tohumları serbest bırakır.

Ormanda üreme, tohumları daha uzak yerlere götüren sincaplar ve kuşlar aracılığıyla gerçekleşir.

Meyveler kayınlarda hangi yaşta olgunlaşır?

Genç kayınlar henüz meyve vermiyor. Kayın 20 yaşına kadar çiçek açmaz. Tohumların olgunlaştığı meyve sadece 40 ila 80 yaşlarında gelişir.

Bir kayın ağacı her yıl kayın ağacı vermez

Kayının bir özelliği, her yıl zengin bir hasat üretmemesidir. Genellikle her beş ila sekiz yılda bir, ağaçta o kadar çok kayın ağacı büyür ki, daha sonra zemin tamamen kaplanır. Bu yıllara besi yılları denir çünkü geçmişte domuzlar aslında kayın fıstığı ile beslenebilirdi.

Sonraki yıllarda, hasat çok daha küçüktür. Bazen ağaçta meyve yetişmez.

Kayın meyveleri hafif zehirlidir.

Kayın fıstığı, yenildiğinde mide bulantısına neden olan fagin etken maddesini içerir. Atlar, köpekler ve kedilerin de çok miktarda kayın fıstığı yemesine izin verilmez. Kuşlar, orman hayvanları ve domuzlar ise meyveleri tolere eder.

Toksin, öncelikle kavurma ile ısıtılarak nötralize edilir. Kayın fıstığı daha sonra tereddüt etmeden yenebilir.

Mutfakta kayın fıstığı kullanımı

Beechnuts, ihtiyaç zamanlarında insanların diyetlerini her zaman zenginleştirmiştir. Kavrulmuş tohumlar un haline getirildi veya kahve yerine kullanıldı.

Kavrulmuş kayın fıstığı, sonbahar salatalarıyla veya diğer kuruyemişlerin yerine iyi gider.

Kayınların tohumla çoğaltılması

Kayınların tohumlardan çoğaltılması oldukça kolaydır. Kayın fıstığı topladıktan sonra, onları bir su banyosuna koyun ve yüzen meyveleri atın. Diğer meyveler canlı.

Beechnuts tabakalı olmalıdır. Bu, çimlenmenin soğuk tarafından engellenmesinin üstesinden gelinmesi gerektiği anlamına gelir. Bu, kışın doğrudan yerde veya meyveyi birkaç hafta buzdolabında saklayarak gerçekleşir.

ipuçları

Kayın fıstığı çok fazla yağ içerir. Eskiden sıkılırlardı ve elde edilen sıvı lamba yağı olarak kullanılırdı. İhtiyaç zamanlarında yemek pişirmek için kayın yağı da kullanılırdı.

Kategori:

Ağaçlar