Çiçekler o kadar renkli ve güzel ki gözler sevinçten uçuyor… Semizotu özellikle çiçekleriyle büyülüyor. Bahçıvanların bu bitkiyi 'deri ve saç' ile yeme fikrini ortaya atmaları nadir değildir. Ama bu tamamen zararsız mı?

Semizotu kruvasanları arılar için bir zevktir, insanlar için daha az

Toksik değil ama çok hassas değil

Hem çok yıllık bordür için hem de örneğin terastaki küvetlerde uygun olan bu dayanıklı olmayan yaz çiçeği toksik değildir. Ancak bu, büyük miktarlarda tüketildiği anlamına gelmez. Süs bitkisidir ve lezzet açısından pek ilgi çekici değildir.

Büyük miktarlarda tüketmeyin

Hala kışı geçiren semizotu gibi hissediyorsanız, bitkiyi deneyin. Ancak onları büyük miktarlarda yememelisiniz. Diğer şeylerin yanı sıra alkaloidler ve oksalik asit içerir. Her iki maddenin de organizma üzerinde büyük miktarlarda zararlı etkisi vardır.

Yakın akrabası yaz semizotu ile karıştırmayın.

Tam olarak botanik eğitimi almamış bitki severler bazen yanlışlıkla yaz semizotu derler. Ancak bunlar yakından ilişkili olmalarına rağmen iki farklı bitkidir.

Yenilebilir ve şifalı çiçekler ve yapraklar

Yaz semizotu yenilebilir mi diye merak ediyorsanız, cevap kocaman bir evet. Bu bitkinin çiçekleri ve yaprakları yenilebilir ve hatta son derece lezzetlidir. Küçük yapraklar hafif ekşi bir tada sahiptir ve çiğnendiğinde bir tür mukus salgılar.

Mukus ve diğer aktif maddeler sindirim üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Ancak bu semizotu tüketiminden sadece sindirime fayda sağlamaz:

  • egzamaya yardımcı olur
  • iltihaplanmaya karşı çalışır
  • sivrisinek ısırıklarının ve at sineği ısırıklarının yanmasını ve kaşınmasını hafifletir
  • yanıklara yardımcı olur
  • vücuda vitamin sağlar
  • mide ekşimesine karşı önleyici etkisi vardır

Yapraklar ve çiçekler ne için kullanılabilir?

Semizotu salatalara ekleyebilirsiniz, ancak tek başına yenen harika bir tadı vardır ve hiç acı değildir. Ayrıca kuark ve çorbaları yükseltmek için de uygundur. Hafifçe buharda pişirilmiş veya beyazlatılmış bile olsa tadı alaya alınmamalıdır. Kapalı çiçek tomurcukları (Mayıs ayından itibaren) bazı yerlerde bir incelik olarak kabul edilir ve kapari yerine kullanılır.

ipuçları

Bireysel çiçekler genellikle soğuk yemekler, salatalar ve tatlı tatlılar gibi yemeklere son dokunuşu yapar.

Kategori:

Sebze bahçesi