Diğer acı tere türleri gibi, çayır köpüğü de sözde yabani otlara aittir. İdeal konumda oldukça hızlı yayılır. Ancak beyaz, pembe veya uçuk mor renkte narin çiçekleri ile de güzel bir manzaradır.

Meadowfoam lezzetli bir yabani bitkidir

Çayır köpüğü nerede büyür?

Adından da anlaşılacağı gibi, guguk çiçeği çayırlarda büyümeyi sever, ancak nemli olmaları gerekir. Bu bitkinin eski adı "açlık otu" dur. Bu da temelsiz değildir, çünkü guguk kuşu çiçeğinin iyi geliştiği yerde daha az ot büyür ve bu nedenle daha sonra sığırlar için çok az saman olur.

Çayır köpüğü ne zaman ve nasıl hasat edilir?

Guguk çiçeğini nemli çayırlarda, seyrek ormanlarda veya yol kenarlarında, tercihen Nisan ve Mayıs aylarında toplayabilirsiniz. Yol kenarında toplarken yolda çok fazla araç olmadığından, köpeklerin yürümediğinden ve tarlalara pestisit veya suni gübre püskürtülmediğinden emin olun.

Toprak üstü bitki, çiçek oluşmadan önce toplanır. Bitkiyi yırtmayın, keskin bir makasla kesin. Yapraklar ne kadar genç olursa, tadı o kadar hafif olur. Bununla birlikte, acı tere asla tek seferde çok miktarda tüketilmemelidir, çünkü mide ve böbrekler üzerinde tahriş edici bir etkiye sahiptir.

Çayır köpüğü nasıl kullanılır?

Çayır önlüğü genellikle taze kullanılır ve kurutulmaz. Gerekirse, yaprakları küçük parçalar halinde kesin. Sandviçte veya taze salatada harika bir tada sahiptirler. Ayrıca çorbaları veya sosları da çok iyi baharatlayabilirsiniz.

Acı tereyi sıcak yemeklere pişirdikten sonra eklemek en iyisidir. Diğer otlar ile karıştırılan çayır köpüğü, bitki yağı, bitki kuarkı veya diğer bitkisel yemeklerin hazırlanması için de çok uygundur. Çiçekleri yenilebilir bir dekorasyon olarak kullanabilirsiniz. Meadowfoam otu, bahar yorgunluğuna karşı çay yapmak ve bağışıklık sistemini güçlendirmek için de kullanılabilir.

Çayır köpüğü ile ilgili en önemli şeyler:

  • sadece ölçülü tüketin
  • hafif baharatlı tatma
  • çiçeklenmeden önce hasat
  • salata ilavesi olarak
  • çorbalarda
  • tereyağlı ekmek üzerinde
  • bitkisel yemeklerde

ipuçları

Çayır önlüğü sadece toksik değildir, aynı zamanda örneğin basit bir sandviç üzerinde bir inceliktir.

Kategori:

Otlar