Cornel, gerçek kiraz nedeniyle bir meyve ağacı olarak biraz unutuldu. Bu talihsiz bir durumdur, çünkü meyveler çok fazla C vitamini içerir ve ayrıca erken çiçeklenme nedeniyle ekolojik olarak çok değerlidir. Kızılcık kirazları hakkında bilmeye değer.

Cornel'in parlak kırmızı meyveleri yenilebilir

Kızılcık kiraz gerçekleri

  • Botanik adı: Cornus mas
  • Ortak ad: sarı kızılcık, Herlitze, Dürlitze
  • Menşei: yerel
  • Aile: Dogwood ailesi
  • Türler: çeşitli türler, birçok ekili biçim
  • Dağılım: Güney ve Orta Avrupa, genellikle vahşi doğada bulunur
  • Yükseklik: 3 - 8 metre
  • Çiçekler: altın sarısı, küresel şemsiyeler, hermafrodit çiçekler
  • Koku: hafif bal kokusu
  • Yapraklar: yeşil, ara sıra sarı, oval, düz kenarlı. sonbahar boyama
  • Çiçeklenme dönemi: Şubat sonundan Nisan'a kadar, uzun çiçeklenme dönemi
  • Meyveler: dikdörtgen, 2 cm'ye kadar, bazen 4 cm, sarı, kırmızı, menekşe, neredeyse siyah
  • Hasat zamanı: Ağustos sonu, Eylül-Ekim arası
  • Tozlaşma: Böcekler tarafından çapraz tozlaşma
  • Yayılma: Çelikler, katmanlama, nadiren ekim yoluyla
  • Kullanım: Numune çalı, meyve ağacı, bahçe ve parklardaki çitler

İlk bahar çiçek açanlardan biri

Kızılcık, yılın çok erken saatlerinde, genellikle hor çiçeğinden bile daha erken çiçek açar. Yapraklar sadece ağaç kuruduğunda ortaya çıkar.

Kızılcık erken çiçek açması nedeniyle kıştan sonra arılar ve bombus arıları için ilk besin kaynağıdır.

Kızılcık kirazları çok sağlıklıdır

Cornus kirazları, esas olarak boyutları ve şekilleri bakımından gerçek kirazlardan farklıdır. Meyveler dikdörtgendir ve bazı çeşitlerde yaklaşık iki ila dört santimetre uzunluğundadır. Kırmızı çeşitleri çok acıdır ve neredeyse çiğ olarak yenemezken, neredeyse siyah kızılcık kirazlarının tadı morello kirazlarına benzer.

Kızılcık kiraz hasat

Kendiniz için cornus hasat etmek istiyorsanız, kuşlardan daha hızlı olmalısınız. Meyveyi kuşlardan korumak için tepenin üzerine bir ağ koymanız en iyisidir. (Ama tüylü bahçe sakinlerine birkaç meyve ısmarlamalısınız!)

Kızılcık hasadı kolay değildir. Meyve neredeyse olgunlaşana kadar beklemek en iyisidir. Ağacın altına temiz bir bez (levha) koyun ve meyveleri dallardan çıkarmak için bir çubuk kullanın.

Taşları serbest bırakmak da çok karmaşık. Evde kullanım için, meyveyi bir taşla kaynatın ve ardından kütleyi bir elekten geçirin.

ipuçları

Avusturya'da Kızılcık kirazlarına Dirndl veya Dirndlstrauch denir. Dirndl schnapps ondan damıtılır, bu da karmaşık hasat nedeniyle çok pahalıdır.

Kategori:

Ağaçlar