Düğüm otunun birçok farklı türü arasında sadece yenilebilir (ve çok lezzetli) çeşitler değil, aynı zamanda yüzyıllardır kullanılan şifalı bitkiler de vardır. Öncelikle çay şeklinde veya çay karışımları halinde tüketilen çayır otu (Bistorta officinalis, yılankökü olarak da bilinir) ve kuş otu (Polygonum aviculare) bu şekilde bilinir.
Çayır knotweed çayı mide problemlerine yardımcı olur
budak çayı
Yerel çayır knotweed'in kurutulmuş yaprakları infüzyon için kullanılır. Çayın mide iltihabına ve diğer mide şikayetlerine ve ayrıca boğaz ağrısına gargara maddesi olarak yardımcı olduğu söylenir. Yapraklara ek olarak bitkinin rizomları da kullanılabilir. Bu arada, yaprakları sadece tıbbi amaçlar için uygun değildir, aynı zamanda bir tür yabani ıspanak olarak da hazırlanabilir.
Çayır knotweed için toplama zamanı
Çayır knotweed'in yaprakları ve kökleri mayıstan sonbahara kadar toplanabilir. İnfüzyon yaprakları karanlık ve ılık bir yerde, gevşek bir şekilde asılarak veya bir havlu üzerine serilerek kurutulur. Yıkanmış ve dilimlenmiş kökler de aynı şekilde kurutulabilir. Çayır otu çok miktarda oksalik asit içerir ve bu nedenle özellikle hassas kişiler, böbrek hastaları ve hamile kadınlar tarafından dikkatli tüketilmelidir. Oksalik asit seviyeleri yıl ilerledikçe artar.
Düğüm Çayı
Yıllık knotweed hem sebze hem de tıbbi amaçlar için kullanılabilir. Yaprakları kadar genç sürgünleri de sadece kuşlar için değil insanlar için de lezzetli bir sebzedir. Bitkinin tüm toprak üstü kısımları infüzyon olarak işlenebilir ve çeşitli solunum yolu hastalıkları için kullanılabilir. Kuş otu içeriği, mukus ekspektorasyonunu destekler ve bu nedenle özellikle nezle için uygundur. Ayrıca çay, ağız ve boğazdaki iltihabı gidermek ve cilt lekelerini tedavi etmek için kullanılabilir. Ana bileşenler silisik asit ve çeşitli tanenler, özellikle gallotaninler ve flavonoidlerdir. Bitkinin tüm kısımları çiçeklenme döneminde toplanır.
ipuçları
Tanımlanan iki türe ek olarak, kuzukulağı knotweed, ağız ve cilt enfeksiyonlarını ve mide problemlerini tedavi etmek için hem sebze hem de şifalı bir bitki olarak kullanılabilir.