Salatalık genellikle salatalara konur ya da lezzetli bir sosla salamura yapılır. Harika tarif fikirlerimiz, salatalıkların çok daha fazlasını yapabileceğini kanıtlıyor.
Salatalıklı dondurma, salatalık işlemek için lezzetli bir çeşittir.
- Salatalık Kremalı Sebzeler
Bu sebzeler kavrulmuş et veya vejeteryan köftesi ile harika gider.
içindekiler
- 2 taze salatalık
- 1 soğan
- 100 ml sebze suyu
- 150 gram ekşi krema
- 15 gram tereyağı
- 1 tatlı kaşığı un
- 1 demet taze veya 2 tatlı kaşığı kuru dereotu
- tatmak için biber ve tuz
hazırlık
- Salatalıkları iyice yıkayın ve isterseniz kabuğunu soyun.
- Yarım.
- Kaşıkla çekirdeklerini çıkarın.
- Salatalık yarımlarını ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin.
- Soğanı soyun ve ince doğrayın.
- Bir tencerede tereyağını eritin.
- Soğanı yarı saydam olana kadar soteleyin.
- Salatalık parçalarını ekleyin ve kısaca soteleyin.
- Et suyu ile doldurun, dereotu katlayın.
- Kısaca kaynatın, ısıyı azaltın ve salatalıkları yaklaşık beş dakika pişirin. Hala al dente olmalılar.
- Unu ekşi kremaya karıştırın.
- Salatalıkları karıştırın ve kısaca pişirin.
salatalık dondurması
Kuşkusuz, salatalıktan yapılan dondurma ilk başta oldukça sıra dışı geliyor. Ama tarifimizi bir kez denedikten sonra, sıcak günlerde bu serinletici içecekten vazgeçmek istemeyeceksiniz.
içindekiler
- 1 küçük, püre salatalık
- 150 gram şeker
- 2.5 gr keçiboynuzu zamkı
- 200ml süt
- 150 ml krema
- 2 yemek kaşığı inülin
- 10 doğranmış nane yaprağı
Vegan versiyonu için sütü hindistan cevizi sütü ve kremayı seçtiğiniz bir vegan alternatifi ile değiştirin.
hazırlık
- Kuru malzemeleri birlikte iyice karıştırın.
- Püresi salatalık ve sütü ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Kremayı sertleşene kadar çırpın ve karışıma dikkatlice katlayın.
Dondurmayı dondurma makinesinde yapabilir veya dondurucuya atıp saatte bir karıştırabilirsiniz.
salatalık tadı
içindekiler
- 4 salatalık
- 3 soğan
- 1.5 cm zencefil
- 150 ml beyaz şarap sirkesi
- 150 gram şeker
- 3 yemek kaşığı hardal tohumu
- 1 demet taze veya 2 tatlı kaşığı kuru dereotu
- 0.5 çay kaşığı zerdeçal, öğütülmüş
- 1 tatlı kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı biber
Bazı küçük, önceden sterilize edilmiş, bükümlü kapağı bozulmamış kavanozlar.
hazırlık
- Salatalıkları soyun ve çekirdeklerini bir kaşıkla çıkarın.
- Çok ince küpler halinde kesin.
- Soğanı ve zencefili soyun. Kesmek.
- Salatalığı soğan ve zencefil ile bir tencereye koyun.
- Sirke, şeker, hardal tohumu, tuz, karabiber ve zerdeçal katın.
- Orta ateşte on dakika kaynatın.
- Dereotu yıkayın, düzeltin, kurulayın ve ince doğrayın.
- Lezzeti ocaktan alın ve dereotu içine katlayın.
- Derhal steril kavanozlara dökün.
- Kapatın, ters çevirin ve soğumaya bırakın.
ipuçları
Relish, Hint ve İngiliz mutfağında yaygın olarak kullanılan bir çeşnidir. Sebze veya meyve ve aromatik baharatlardan yapılmış, kavrulmuş et veya balık, sandviç veya papadam ile iyi gider.