Evde yetiştirilen bitki çayı popüler bir susuzluk gidericidir ve küçük sağlık sorunlarına yardımcı olur. Çay bitkilerini kendiniz yetiştirirseniz, kimyasal maddelerle kirlenmediklerinden de emin olabilirsiniz. Bununla birlikte, çeşitli bileşenlerin korunması için çayı uygun şekilde kurutmanız önemlidir.
Kendi bahçemizden gelen çay, pestisit ve kimyasallardan arındırılmıştır.
Çaylar ne zaman toplanmalıdır?
Çay bitkilerinin hasat süresi oldukça kısadır, çünkü bitkiler çiçeklenme başlamadan önce getirilmelidir. Isırgan otu veya kadife çiçeği gibi diğer otlar, yaz boyunca her zaman taze hasat edebileceğiniz taze sürgünler ve çiçekler oluşturur.
- Bitkileri kuru bir günde, tercihen sabahın geç saatlerinde getirin.
- Çiy kurumuş olmalı, ancak güneş henüz tam gücünü geliştirmemeliydi.
Bunu akılda tutarsanız, yalnızca aroma daha yoğun olmakla kalmaz, çay bitkileri de gereksiz su depolamadıkları için önemli ölçüde daha hızlı kurur.
Çay nasıl kurutulur?
Hazırlık:
- Bitkiler çok kirli değilse, hafifçe vurun.
- Bunları yıkamak gerekirse, akan su altında sadece kısa bir süre durulayın.
- Ardından mutfak kağıdıyla dikkatlice kurulayın.
açık havada kurutma
- Havanın kuru olması bekleniyorsa ve dışarıda güneşli, havadar bir yer varsa, çayı burada kurutabilirsiniz.
- Çay bitkilerini küçük buketler halinde bağlayın ve asın.
- Dokunulduğunda yapraklar hafifçe hışırdadığında çay kurudur.
kapalı kurutma
- Çayı kurutacağınız oda havadar ve karanlık olmalıdır.
- Örneğin, buketleri tavan arasındaki bir kirişe asın.
- Alternatif olarak, çay bitkilerini gazlı bezle kaplı çerçevelere yerleştirebilirsiniz. Çayın eşit şekilde kuruması için her gün çevirin.
Fırında veya kurutucuda
Kurutma burada özellikle hızlı ve kolaydır.
- Otları kurutma raflarına yayın. Çok kalınsa, altına pişirme kağıdı veya gazlı bez koyun.
- Fırında kuruturken bir tepsiye pişirme kağıdı koyun ve üzerine otları yayın.
- Sıcaklığı en düşük seviyeye ayarlayın. Çay bitkilerinin yanmaması için bu önemlidir.
- Nemin dışarı çıkması için fırın kapağını aralık bırakın. Kurutucuda bu, havanın dolaşımı yoluyla kendiliğinden olur.
- Çayın eşit şekilde kuruması için ara sıra çevirin.
Cihaza bağlı olarak kuruma süresi dört ila altı saattir. Ardından kuru otları çıkarın, dilerseniz rendeleyin ve çayı paketleyin.
ipuçları
Çayı daima karanlık, kuru ve çok sıcak olmayan bir yerde sıkıca oturan cam veya porselen kaplarda saklayın.