Morel ve morel mantar toplayıcılar arasında popülerdir, ancak iyi gizlenmiş meyve gövdeleri genellikle eğitimsiz gözden kaçar. Türlerin nerede büyüdüğünü bilen herkesin onları bulma şansı yüksektir. Ancak miselyum her yıl meyve vermez.
Morel, yıl içinde ormanda görebileceğiniz ilk yenilebilir mantardır.
Morel büyüdüğünde
Kese mantarları tipik bahar türleridir ve mantar mevsiminin başlangıcına işaret eder. Bölgenin konumuna ve hava durumuna bağlı olarak, ilk mantarları Mart ayı başlarında bulabilirsiniz. Bu türün ana mevsimi Nisan'dan Haziran'a kadardır.
Hasat Penceresi
Alplerin eteklerinde, moreller en erken Mart ayından ve genellikle Nisan ayının başında ilkbaharda filizlenir. Mayıs ayına kadar büyüme aşamalarını ve son spor dağılmalarını tamamlamışlardır. Orta Almanya'da sezon yaklaşık iki hafta geriye itildi. Burada yenilebilir mantarları Nisan ayının ikinci haftası ile Mayıs ayının sonu arasında hasat edebilirsiniz.
Morel'in ihtiyacı olan şey bu
Zengin bir mantar yılı için belirleyici faktör havadır. Morchella esculenta'nın sıcaklık ve nem açısından özel gereksinimleri vardır. Kışın kısa mı yoksa uzun mu, az kar yağışlı, yüksek yağışlı olması mantar gelişimi için daha az önemlidir. Aksine, mantarın zaten büyüdüğü ilkbahardaki koşullara bağlıdır.
Büyümeyi ne etkiler
İlkbaharda morel, ılık sıcaklıklar, nem ve iyi bir besin kaynağı kombinasyonuna ihtiyaç duyar. Yağışlı bahar ayları, donma noktası civarında sıcaklıklar gelişmeyi olumsuz etkiler. Yağışlı mevsimde termometre çift haneli aralığa yükselirse, düğümler halinde birleştirilen mantar lifleri büyür ve meyve veren bir gövde oluşturur. Güçlü güneş radyasyonu, büyük miktarda karla birlikte aynı etkiye sahiptir, çünkü güneş toprağı ısıtır ve iyi bir nem dengesi sağlar. Rüzgarsız koşullar da mantar oluşumunu destekler.
Olumsuz faktörler:
- uzun süreli kuraklık
- soğuk sıcaklıklar
- Güçlü rüzgarlar
- az veya hiç yağış yok
hasat ipuçları
Verimi korumak için morelleri kurutabilirsiniz. 50 derecede ve dolaşan havada, meyve veren gövdeler birkaç saat içinde nemlerini kaybederler. Güneşte kurutma işlemi daha yumuşaktır. Küçük örnekler bütün olarak kurutulabilirken, büyük mantar gövdeleri ikiye kesilmelidir.
nereye bakmalı
Moreller, çeşitli habitatları kolonize ettikleri alüvyal ve yaprak döken ormanların veya çayırların tanımlayıcı görüntüsünün bir parçasıdır. Bazen meyve bahçelerinde ve çalılarda bulunabilirler. Humusça zengin ve kireçli topraklar önemlidir. Moreller nadiren kumlu ve asidik yüzeylerde büyür. Mantar toplamak istiyorsanız dişbudak ve meyve ağaçlarına dikkat edin. Yabani sarımsak, kireçli, nemli ve besin açısından zengin topraklar için bir gösterge bitkisidir, bu nedenle yabani sarımsak yapraklarından oluşan bir denizde morel bekleyebilirsiniz.
ipuçları
İnekler veya hor çiçeği çiçek açtığında aramaya başlamalısınız. Uygun lokasyonlarda ve en uygun hava koşullarında, zengin bir morel hasadı için iyi bir şansınız var.