Tüm yıl boyunca taze patates satın alabilirsiniz: Kasım'dan Mayıs'a kadar yerel stok alabilirsiniz. İthal, çok hassas yeni patatesler Mart ayında ve en geç Haziran ayına kadar kendi ülkelerimizden serbest dolaşan ürünler mevcuttur. Bu nedenle, lezzetli yumrular, özellikle mutfakta inanılmaz derecede çok yönlü oldukları için menümüzün ayrılmaz bir parçasıdır.
Fan patatesleri daha hızlı pişer ve güzel görünür
patatesli sandviç
Bu hızlı yemek, gevrek bir salata ile harika gider. Bir gün önce bir tabaktan arta kalan patatesler varsa, yemek artıklarını kullanmak için harikadır.
3 sandviç için malzemeler
- 3 adet soyulmuş ve haşlanmış patates
- 50 gr ekmek kırıntısı
- 30 gr ince rendelenmiş Parmesan
- 2 yumurta ve bir yumurta sarısı
- 6 dilim ortaçağ Gouda
- 6 dilim baharatlı salam
- arıtılmış tereyağı
hazırlık
- Patatesleri uzunlamasına ikiye bölün.
- Pane hattını kurun: Bir kapta galeta unu ile Parmesan'ı karıştırın ve başka bir kapta yumurtaları çırpın.
- Önce patates dilimlerini yumurtaların içinden, ardından Parmesan-galeta unu karışımından geçirin.
- Panelenmiş patates dilimlerini sıvı yağda her iki tarafı da çıtır çıtır olana kadar kızartın.
- Her sandviçin üzerine bir patates dilimini Gouda ve salamla kaplayın.
- Üzerine bir patates dilimi koyun.
- Sandviçleri bir güveç kabına koyun ve 180 derecelik fırında 15 dakika pişirin.
Vegan yoğurt soslu fan patates
Bu dilimlenmiş patatesler sadece güzel görünmekle kalmıyor, aynı zamanda tadı da harika. Patates kızartması kadar çıtır, tabağa çok az kalori koyuyorlar.
4 kişilik malzemeler:
- 1 kg mumlu patates
- 2 çay kaşığı tuz
- zeytin yağı
daldırma:
- 400 ml soya veya hindistan cevizi sütü yoğurdu
- 4 diş sarımsak
- 2 tutam tuz
- 2 tutam biber
- tatmak için öğütülmüş biber veya taze otlar
Hazırlık:
- Fırını 180 derece sirkülasyon havasına ısıtın.
- Patatesleri soy.
- Yelpaze kesimi için patatesin alt kısmına bir şiş batırın ve keskin bir bıçakla yumruyu eşit şekilde kesin. Bu, patatesin tamamen kesilmesini önleyecektir.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin, üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında 40 dakika patatesler pişene kadar pişirin. Dilimler kolayca ayrılmalı ve altın kahverengi olmalıdır.
- Bu sırada yoğurdu süzgeçten geçirilen sarımsak ve baharatlarla karıştırın.
ipuçları
Çok fazla sağlıksız sinir toksini solanin içerdiğinden, patateslerin üzerindeki yeşil alanları kestiğinizden emin olun. Uzun süre saklanan patateslerle içeriği artar. Kabuğu yemek istiyorsanız, bu nedenle en taze yumruları kullanmalısınız.