Hangi elma çeşidini seçerseniz seçin: Kendi bahçenizden gelen çıtır meyvelerin tadı eşsizdir. Ne yazık ki, tüm meyveler eşit derecede iyi saklanamaz ve bu nedenle makul bir süre içinde daha fazla işlenmelidir.

Konserve elmalar bir zevktir

elmaları hazırlayın

Kavanoza mümkün olduğunca fazla lezzet katmak için tamamen olgunlaşmış meyveleri sadece kuru bir günde hasat etmelisiniz. Kurtlu meyveleri hemen ayırın.

  • Elmaları iyice yıkayın ve hasarlı alanları kesin.
  • Meyveyi soyun, dörde bölün ve çekirdeği çıkarın.
  • Çok ince olmayacak şekilde dilimleyin.

koruma ilkesi

Tarife bağlı olarak, henüz kaynayan sıcak meyveler kavanozlara doldurulur veya doğrudan konserve kavanozunda pişirilir. Konserve tenceresindeki veya fırınındaki ısı mikropları öldürür. Yiyecek soğudukça, kavanozları hava geçirmez şekilde kapatan bir vakum oluşturulur. Sonuç olarak, korunmuş meyve çok uzun bir raf ömrüne sahiptir.

Elma dilimlerini kuru üzüm ve baharatlarla kaynatın

Kuru üzüm, limon suyu ve tarçın, elmalara çok ilginç bir aroma verir.

İçindekiler:

1 kg elma, temizlenmiş ve tartılmış
1 litre su
200 gram şeker
100 gram kuru üzüm
1 paket vanilya şekeri ile gerçek vanilya
2cl rom
limon suyu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tutam kakule

hazırlık

  1. Elmaları hazırlayın ve bir tencereye koyun.
  2. Şeker, kuru üzüm, vanilya şekeri ve limon suyunu ekleyin. Her şeyi karıştırın.
  3. Kaynatın ve elma parçaları yumuşayana kadar pişirin, ancak yine de bir ısırık alın.
  4. Rom ve baharatları ekleyin.
  5. Kaynatın ve hemen çevirmeli kapaklı bardaklara dökün.
  6. Kavanozları ters çevirin ve soğumaya bırakın.

Elma dilimlerini şekersiz kaynatın

Daha az tatlı ama en az onun kadar lezzetli, ilave tatlılık olmadan pişirdiğiniz elma dilimleridir.

içindekiler

1 kg elma, temizlenmiş ve tartılmış
1 litre su
limon suyu
Tatmak için: zencefil, tarçın ve vanilya

hazırlık

  1. Suyu baharatlar ve limon suyuyla kaynatın.
  2. Elmaları kenarlarının bir inç altına kadar Weck veya çevirmeli kavanozlara koyun ve tamamen kaplayana kadar suyla doldurun.
  3. Kavanozları sıkıca kapatın ve büyük bir tencereye veya alarmlı tencereye koyun. Bardakların üçte ikisi su banyosunda olacak şekilde bunu yeterince suyla doldurun.
  4. Suyu kaynatın, kapağı kapatın, ısıyı kapatın ve elma dilimlerini yaklaşık otuz dakika tencerede bırakın.
  5. Çıkarın ve soğumaya bırakın.

ipuçları

Muhafaza ettikten sonra, tüm kavanozların hava geçirmez olduğunu kontrol ettiğinizden emin olun.

Kategori:

Ağaçlar