Herkes onları yeşil, kırmızı, sarı ve hatta siyah olarak tanır: biberler. İlk yeşil biberler temmuz ortasından itibaren serada olacak. Temmuz sonundan itibaren tamamen renkli kapsüller. Hasat için hazır olan açık biberler üç ila dört hafta sonra gelir. Hangileri olgun?

Biberleri farklı olgunluk aşamalarında hasat edin

Doldurulmuş, buğulanmış, ızgara veya kurutulmuş - kendi bahçenizden veya balkonunuzdan gelen biberler lezzetlidir. Doğru bakım ile tamamen olgun biberler bolca hasat edilebilir.

Neden kırmızıyı yeşile tercih ediyorsun?

Birçok insan biberleri sever, ancak kırmızı veya sarı baklaları yeşil olanlara tercih eder. Niye ya? Yeşil biberler farklı bir çeşit değil, henüz olgunlaşmamışlar. Bu yüzden kırmızı baklalara kıyasla meyvemsi tatlı değil, biraz acıdır. Olgunlaşmamış bakla tohumları çimlenemez ve biberleri kendiniz yetiştirmek için uygun değildir.

Hangi tür biber olduğu önemli değil - hasat zamanı aynı

Yeşil biberlerin olgunlaşması ve kırmızılaşması yaklaşık 3 hafta sürer. Hasat mevsimi Temmuz ayında başlar ve Ekim ayına kadar sürer. Biber bitkilerini sonbaharda folyo ile kaplarsanız veya kışı serada geçirirseniz, hasat süresini 3 ila 4 hafta daha uzatabilir ve Kasım ayında bahçe taze baklaların tadını çıkarabilirsiniz.

Yeşil biber hasattan sonra olgunlaşır

Yeşil biberlerin olgunlaşması kolay değildir. Ancak bu yöntem değerini kanıtladı: Biberleri bir kutuya koyun. Ortasına olgunlaşmış domatesi koyun, kutusunu sıkıca kapatın ve 2 ila 3 hafta serin bir yerde bırakın. Her tarafının kuru olduğundan emin olmak için kutuyu sık sık işaretleyin. Ve sonra yeşil bölmeler kırmızıya dönerse şaşırın.

En önemli 3 biber hasadı ipucu

  • Biberleri yalnızca tamamen olgun olduklarında hasat edin. Bu, en yüksek vitamin içeriğini ve en iyi aromayı garanti eder.
  • Biberleri en fazla besine sahip oldukları sabah veya sabahın erken saatlerinde hasat edin.
  • Biberleri, sürgünlere ve diğer meyvelere zarar vermemek için keskin bir aşı bıçağı veya makasla kesin.

Ipuçları ve Püf noktaları

Biberler Ekim ayı sonuna kadar hasat edilmelidir. Bakla kesildikten sonra, bitkinin don başlamadan önce açık sapları tekrar kapatma zamanı vardır.

Kategori:

Sebze bahçesi