Kurutma, kabak meyvesinin daha uzun süre dayanmasını sağlamanın kolay bir yoludur. Bunun için üç seçenek vardır - fırında kurutma, kurutucuda kurutma ve havada kurutma. Vejetaryen cips olarak aylarca tadı güzeldir.
Her üç yöntem için de kabakları iyice yıkayın, mutfak kağıdıyla kurulayın ve 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Her durumda, cilt meyve üzerinde kalır.
Fırında kuru kabak
- Fırın tepsisini parşömen kağıdı ile hizalayın
- Kabak dilimlerini dağıtın
- Tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın
- 50°'de yaklaşık 10 saat kurumaya bırakın
- Fırın kapağı hafif açıksa (kapağa bir tahta kaşık sokun), nem dışarı çıkabilir.
kaçmak
Hava kuru kabak
- Diskleri kablolara geçirin
- balkonda, kapalı terasta veya çatı katında kuru bir yere asın
- alternatif olarak, kabak dilimleri bir tel ızgara üzerinde hava ile kurutulabilir.
Kurutucuda kuru kabak
- terbiyeli dilimleri yan yana yerleştirin
- Sıcaklığı 40 ila 50 ° arasında ayarlayın
- Kuruma süresi yaklaşık 6 - 7 saat
Ipuçları ve Püf noktaları
Kurutmadan önce kabak dilimlerini limon suyuyla fırçalayın - bu rengi korur.
Bahçe günlüğü tazeliği ABC
Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak