Kuru fasulyenin parlak çiçekleri birkaç haftadır bizi sevindiriyor. Artık Temmuz başı ve ilk baklalar hasat edilmeye hazır. Genç yeşil fasulye veya olgun kuru fasulye olarak hasat edilebilirler. Ateş fasulyesi çiğ olduklarında da zehirlidir. Lezzetli ve sağlıklı sebze yemekleri ve salatalar ondan pişirilir.

hasat zamanı

Mayıs ayında ekilen koşucu fasulye, Temmuz ayının başından itibaren ilk olgun meyveleri verir. Düzenli toplama, yeni meyve oluşumunu uyarır. Geç ekilen ateş çekirdeklerini dona kadar hasat edebilirsiniz.

Yumuşak, yeşil fasulye olarak hasat koşucu fasulye

5 cm'lik küçük, genç fasulyeler özellikle yumuşaktır. Bütün bakla olarak hasat edilir ve çalı fasulyesi olarak işlenir.

Olgun kuru fasulye hasat

Kuru fasulye hasadı yapmak istiyorsanız, baklaların ve tohumların tamamen olgunlaşmasına izin vermelisiniz. Hava kuru kalırsa, baklaların bitki üzerinde kurumasına izin verirsiniz. Daha sonra kuru bir yerde yan yana yayın ve en az iki hafta kurumasını bekleyin.

Ayrıca pişmiş ateş fasulyesi yiyin!

Tüm fasulye türlerinde olduğu gibi, koşucu fasulyenin kabukları ve tohumları çiğ olduğunda zehirlidir. Bu yüzden fasulyeleri sebze, çorba veya fasulye salatası olarak yemeden önce mutlaka pişirmelisiniz.

Ateş Fasulyesini Koruyun

Ateş fasulyelerini kaynatıp dondurarak koruyabilirsiniz. Dondurma tavsiye edilir. Bu yöntem, vitaminleri ve tadı korumanın en iyi yoludur.

Yüksek verimli çeşitler

  • Lady Di: 2 cm kalınlığında ve 30 cm uzunluğa kadar, ipliksiz bölmeler
  • Mehtap: Etli baklalı yeni çeşit, muhafaza etmeye ve dondurmaya uygun

Ipuçları ve Püf noktaları

Yolluk fasulye Mayıs-Haziran aylarında ekildiğinde en iyisidir. İlkbaharda daha soğuk havalarla iyi başa çıkıyorlar. Öte yandan yaz aylarındaki sıcaklık ve kuraklık çiçek ve baklaların oluşmasını zorlaştırmaktadır.

Kategori:

Sebze bahçesi