Kale sadece son derece lezzetli değil, aynı zamanda son derece sağlıklı ve bahçede gerçek bir göz alıcıdır. Ek olarak, diğer lahana türlerine kıyasla hoş bir şekilde "az bakım gerektirir" ve bu da onu en deneyimsiz lahana yetiştiricileri için bile ideal kılar.
Kale, buzlandıktan sonra en iyi tadı verir.
Yetiştirme ve Hasat
Kale, don ve karda bile zarar görmeden hayatta kalabilen bir sözde kış lahanasıdır. Aslında, lezzetini tam olarak geliştirmesinin tek yolu bu olduğundan, yalnızca ilk dondan sonra hasat edilmelidir. Sonuç olarak, lahana, haziran sonundan ağustos başına kadar hasat edilen yeni patatesler ve diğer mahsuller için mükemmel bir devam mahsulü olarak ortaya çıkıyor.
Lahana, hemen hemen tüm lahana türleri gibi yüksek bir besin ihtiyacına sahip olduğundan, sonraki ekimlerde en geç kompost ve organik gübre ile yatak hazırlanmalıdır. Gerekirse, iyi çürümüş gübre, boynuz talaşı (32,93 €) ve hint unu veya kuru sığır gübresi (18,80 €) de eklenebilir. Bununla birlikte, gübrenin lahananın tadını ve kokusunu doğrudan etkileyebileceğini belirtmek önemlidir, bu nedenle hiçbir koşulda gübre olarak ham gübre kullanılmamalıdır. Ayrıca, dikim sırasında doğrudan dikim deliğine bir miktar yosun kireci koymanız tavsiye edilir, bu da clubroot denilen şeyi önler.
Ekimin kendisi mayıstan hazirana kadar soğuk bir çerçevede, bir serada veya içeride pencere kenarında yapılmalıdır. Alternatif olarak genç bitkiler elbette uzman satıcılardan da satın alınabilir. Haziran ayından itibaren genç bitkiler gerçek yatağa nakledilebilir. Dikim sırasında minimum 40 x 50 cm mesafenin korunması önemlidir. Çünkü genç bitkiler hala çok zarif görünseler bile, genişleyen sürgünleriyle olgun bitkilerin oldukça büyük olacağı unutulmamalıdır. Yatağın konumu ile ilgili olarak, diğer lahana türlerinden farklı olarak kısmi gölgede de olabileceği belirtilmelidir. Bu, en azından lahana, özellikle "güneş seven" bitkilerle karışık bir kültürde ekilmemişse geçerlidir.
Karışık kültürler için uygun bitkiler
- Yoğun kokuları sayesinde beyaz lahana güvelerini ve diğer zararlıları caydıran kereviz ve domates bitkileri.
- Lahananın lezzetini artıran otlar (kişniş, kimyon ve papatya gibi).
- bezelye
- pırasa
- patates
- ıspanak ve salatalar
- diğer lahana türleri
Ipuçları ve Püf noktaları
Lahanayı bahçede kendiniz yetiştirmek istiyorsanız özellikle mayıs ayı boyunca genç bitkileri bir bahçe filesi ile beyaz lahana denilen şeyden korumalısınız. Bitkileri bitlerden korumak için taş tozu veya odun külü serpmek de tavsiye edilir. Diğer bir ipucu da, yeşil yaprakları hasat mevsiminin başında hasat etmek ve sadece lahananın kalbini hasat mevsiminin sonunda hasat etmektir. Gelecek baharda yeni filizlerin oluşabilmesi için bitkinin gövdesini ayakta bırakmanız da tavsiye edilir.