Baharatlı yumruların tadı bir sebzeyi daha çok anımsatsa da, perakende satışta genellikle egzotik meyve bölümünde zencefil bulacaksınız. Kullanılan ana kök, sözde zencefil köksapı şeklinde, daha çok bir baharat bitkisidir. Bununla birlikte, ara sıra meyve ve sebzelere atama yapılmasının kesinlikle nedenleri vardır.
Birçok kullanım alanı olan bir bitki
Zencefilin bir meyve olarak sınıflandırılması, muhtemelen diğer şekerlenmiş meyveler gibi aromatik ve tatlı olan şekerlenmiş zencefilin işlenmesinden kaynaklanmaktadır. Öte yandan, Japonya'da yaygın olan sirke-ekşi gari olarak genç zencefil filizlerinin kullanılması, sebze olarak anlaşılır bir sınıflandırma için konuşuyor.