Alman süpermarketlerinde iki avokado çeşidi "Fuerte" ve "Hass" baskındır, ancak avokado seçimi çok daha kapsamlıdır. Toplamda en az 200 farklı çeşit var ve hatta bazı uzmanlar 400'den fazla tür olduğunu varsayıyor. Sizi en önemlileriyle tanıştıracağız.

Avokado - bir çeşit diğerinden daha lezzetli

Ne yazık ki, bu ülkede bu yüzlerce avokado türünden sadece birkaçı ticari olarak mevcuttur. Çeşitli türler şekil, renk ve tat bakımından farklılık gösterir, ancak hepsinden önemlisi ağırlık ve besin kompozisyonu bakımından farklılık gösterir. Ortalama bir avokado yüzde 25'e kadar yağ içerir ve bu nedenle doymamış yağ asitleri bakımından zengindir. Ek olarak, Aztek meyvesi, avokadoların çiğ olarak tüketilmesi gerektiğinden büyük ölçüde tutulan birçok önemli vitamin ve mineral içerir.

Bunlar başlıca avokado çeşitleridir:

  • Fuerte (yeşil kabuk, armut biçimli)
  • Hass / Black Sensation (olgunlaştığında koyu ten rengi, çok aromatik)
  • Nabal (pürüzsüz kabuk, yuvarlak şekil, düşük yağ içeriği)
  • Mini avokado (küçük ve salatalık şeklinde, çekirdeksiz)

Hangi tür daha lezzetli?

Bu soruda ve diğer lezzet sorularında, kanıtlanmış avokado uzmanları bile aynı fikirde değil. Almanya'da 400 gram ağırlığa sahip Fuerte, biraz daha hafif Hass'ın yanı sıra en popüler çeşitlerden biridir. Fuerte kremsi ve yumuşak bir tada sahiptir ve meyveleri ayrıca soğuğa karşı nispeten duyarsız olma avantajına sahiptir. Bu tür avokado, buzdolabında dört ila altı derecede kolayca saklanabilir. Buna karşılık, "Hass" çeşidi, koyu teni ve yoğun ceviz aromalı sarı eti ile ilham verir. Rastgele bir mutasyondan doğan bu avokado, lezzetli bir guacamole için mükemmeldir.

Özel günler için özel stiller

Figürünüze iyi bakmak istiyor, ancak lezzetli ve sağlıklı avokadodan da vazgeçmek istemiyorsanız, o zaman "Nadal" çeşidine yönelmelisiniz. Orta boy avokado, tüm çeşitlerin en düşük yağ içeriğine sahiptir ve genellikle Ocak-Mart ayları arasında bulunur. Çok özel bir muamele ise şimdiye kadar Alman süpermarketlerinde çok nadir bulunan mini avokadodur. Bu küçük, salatalık şeklindeki meyvenin çekirdeği yoktur (aslında bir tohumdur) ve kabuğundan ciğer sucuğu gibi çıkar. Et çok yumuşak, kremsi ve yumuşaktır.

Ipuçları ve Püf noktaları

Avokadolar olgunlaşmamış olduklarında en iyisidir, yani. H. zor devlet satın. Olgun elmalar ile oda sıcaklığında saklandığında meyve çabuk olgunlaşır. Ancak dikkatli olun: Hassas avokadolar sadece birkaç gün içinde bozulur.

Kategori:

Ağaçlar