Kuzey Amerika'dan gelen sağlıklı güç meyvesi - chokeberry olarak da bilinir - bu ülkede henüz yaygın değildir. Ancak, giderek daha fazla bahçe sahibi lezzetli meyveleri ekiyor - buna şaşmamalı, çünkü Aronia sadece sağlıklı değil, aynı zamanda son derece çok yönlü bir şekilde işlenebilir.

Taze aronia meyvelerini hemen dondurun

Bahçesinde aronia çalısı olan herkes bu bitkinin yüksek verim verdiğini bilir. Peki kısa sürede hızla olgunlaşan bu kadar lezzetli meyvelerle ne yapmalı? Aronia meyvesinin sağlıklı bileşenleri, hasattan hemen sonra onları dondurursanız en iyi şekilde korunur. Bunun için büyük bir dondurucuya bile ihtiyacınız yok çünkü buzdolabındaki dondurucu bölmesi de aynısını yapacak. Taze toplanmış meyveleri akan su altında iyice yıkayın ve ardından dondurucu torbalarda veya iyi kapatılmış dondurucu kaplarında istediğiniz porsiyon boyutunda paketleyin. Dondurulmuş meyveler dondurucuda yaklaşık üç ay saklanabilir.

Dondurulmuş aronia meyvelerini ne için kullanabilirsiniz?

  • müsli bir bileşen olarak
  • keklerin, turtaların ve keklerin meyveli bileşeni olarak
  • gibi doyurucu yemekler için meyve sosları veya kompostoların bir bileşeni olarak B. Vahşi
  • kompostolar ve tatlılar için
  • smoothie'lerde bir bileşen olarak

Taze chokeberries nasıl daha fazla işlenebilir?

Aksi takdirde, tart meyveleri, çok meyveli reçellerin ve marmelatların bir parçası olarak yemek pişirmek için idealdir. Aronia, özellikle elma veya armut gibi oldukça tatlı meyvelerle iyi gider. Ancak kayısı, ayva veya kuş üzümü de chokeberry ile çok iyi gider. Aronia jölesini aronia ve mürver suyundan yapabilirsiniz. Oldukça tatlı yaban mersini, tat açısından böyle bir jöleyi tamamlar. Taze sıkılmış aronia suyu, özellikle elma veya armut suyu ile birlikte çoklu meyve suyu olarak gerçek bir pick-me-up'tır. Yaklaşık yüzde 80'lik bir payla aronia meyveleri, ortalamanın üzerinde bir meyve suyu verimine sahiptir. Meyveler ayrıca şurup, likör ve meyve şarabı olarak işlenebilir. Kurutulmuş ve ezilmiş meyveler lezzetli bir meyve çayı yapar.

Ipuçları ve Püf noktaları

Aronia meyveleri, çalıdan taze olarak oldukça ekşi bir tada sahiptir. Ancak, onları toplamak için ilk dondan sonraya kadar beklerseniz meyveler daha tatlı olacaktır - tabii ki karatavuklar ve diğer bahçe kuşları lezzetli meyveleri burnunuzun altından kapmazlar. Alternatif olarak, elbette onları dondurabilirsiniz.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi