Meyve kurutma, insanlar tarafından elma, armut ve diğer meyveleri korumak için kullanılan en eski yöntemlerden biridir. Ancak, kurutma ahududu için uygun değildir. Çoğunlukla sudur - kurutma işleminden geriye pek bir şey kalmaz.

Ahududu neden kurutulamaz

Ahududuların su içeriği yüzde 80'in üzerindedir. Kurutma sırasında meyveden su tamamen uzaklaştırılır. Sonuçta, sadece kabuklar ve tohumlar kalır.

Kuru ahududu tüketmek için onları suda bekletmeniz gerekir. Meyveler daha sonra çok zayıf tadı ve acı bir tada sahiptir. Kurutma sırasında değerli bileşenlerin çoğu kaybolur.

Ahududu tohumlarının kurutulması

Ahudududan jöle hazırlarsanız, çekirdeklerini çıkarmak için önce meyveyi bir elekten geçirmelisiniz.

Elekte kalan tohumlardan lezzetli bir çeşni yapılabilir. Bunu yapmak için tohumları yayın ve fırında veya güneşte kurumaya bırakın.

Çekirdeklerin çok sert hale gelmesinden iyi kuruduğunu anlayabilirsiniz. Bunları bir kahve değirmeni veya benzeri bir cihazda ince bir şekilde öğütün. Sonra tozu tuzla karıştırın. Balık oltası bu karışımla çok iyi baharatlanabilir.

Ahududu nasıl korunur:

Ahududu uzun süre saklanamaz. En iyi koşullarda bile, bir veya iki gün sonra yenmez hale gelirler.

Yiyebileceğinizden veya çiğ tüketebileceğinizden daha fazla meyve topladıysanız, mümkün olduğunca çabuk işlemeniz gerekir.

Kurutma için alternatifler

Ahududuları kurutmak yerine ahududuları birkaç ay muhafaza etmek için başka alternatifleriniz var. Bunları kullanabilirsiniz:

  • Komposto olarak pişirin
  • Donmak
  • Reçel veya jöle haline getirin
  • Ahududu reçeli yapın

Bu hazırlık çalışması sırasında meyve eskisi kadar su kaybetmez. Bileşenler, özellikle mineraller korunur.

Ipuçları ve Püf noktaları

Ahududu meyveleri kurutulmasa bile yapraklar için geçerli değildir. Genç ahududu yapraklarını toplayın, parçalayın ve kurumaya bırakın. Ondan lezzetli bir çay hazırlanabilir. Kadın rahatsızlıklarına iyi geldiği söylenmektedir.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi