Meyve kurtlu veya küflüyse veya neredeyse hiç aroması yoksa, taze ahududu keyfi önemli ölçüde bozulur. Bu nedenle ahududular tüketilmeden önce dikkatlice ayıklanmalıdır. Nelere dikkat etmeli.

Ahududuları sıralamak için ipuçları

  • Kirleri dikkatlice ovalayın
  • Yumuşak noktalar olup olmadığını kontrol edin
  • böcekleri uzaklaştır
  • Kurtçuklar için içeriyi kontrol edin
  • Aromayı kontrol edin
  • Mümkünse yıkamayın

Hemen taze meyve tüketin

Ahududu en iyi çiğ tadı, doğrudan çalıdan toplanır. Meyveyi elinizle kısaca silin, kurtçuklar için içeriye bakın.

Ahududu hasadı çok fazlaysa, hemen işlemeniz gerekir. Ahududuları uzun süre saklayamazsınız. İşlemeden önce meyveyi dikkatlice ayırmanız gerekir.

Ahududu incilerinin şişkin olması ve koyu kırmızı, siyah veya sarı bir renge sahip olması gerçeğinden gerçekten taze meyveyi tanıyabilirsiniz. Sadece bu tür meyveler işleme için uygundur.

Çürük, küflü ve kurtçuk meyvelerini atın

Ne kadar üzgün olursanız olun, çürük, küflü veya kurtçuk ahududularını atın. Kurtçuklar kendi başlarına sağlığa zararlı değildir, ancak meyvenin tadını bozarlar.

Etkilenen bölgelerin kesilmesi pek işe yaramaz. Özellikle küf sporları dışarıdan görülmez ve muhtemelen tüm meyveyi çoktan kaplamıştır.

Küflü veya çürük meyve sadece tadı güzel değildir. Ayrıca mide bulantısına neden olabilirler. Bu nedenle, sadece mükemmel durumdaki meyvelerin tadını çıkarın ve kullanın ve hassas ahududuları en fazla birkaç saat saklayın.

İşlemeden önce meyveyi iyice okuyun

Ahududu kaynatıyor, donduruyor veya reçel yapıyorsanız, ayıklarken özellikle dikkatli olmalısınız.

Meyve biraz yumuşaksa, ahududuların hala lezzetli olup olmadığına bakın. Meyve eti yumuşak meyvelerden hazırlanabilir.

Bir çürük ahududu bile bütün bir kavanoz reçelin tadını bozabilir. Reçel kavanozunda bir kurtçuk belirirse, kendi yaptığınız reçelin tadı artık eskisi kadar iyi olmayacaktır.

Ipuçları ve Püf noktaları

Bahçeye sonbahar ahududu ekerseniz, sıralama ile daha az işiniz olur. Ahududu böceği sadece yaz ahududuları çiçek açtığında aktif olduğu için neredeyse hiç kurtçuk içermezler.

Kategori:

Sebze bahçesi