Turuncu renkte parlarlar, son derece suludurlar ve vitaminler açısından son derece zengin oldukları düşünülür - deniz topalak meyveleri. Yanlış hasat yöntemi hızla terli, yaralanmaya eğilimli ve dağınık hale gelebilir. Ama nasıl doğru yaparsın?
En iyi zaman ne zaman?
Deniz topalak meyveleri genellikle olgunlaşır ve eylül ile ekim ayları arasında hasat için hazırdır. Sirola ve Hergo gibi bazı çeşitler Ağustos ayı gibi erken olgunlaşır.
Prensip olarak, hasat Aralık ayına kadar veya şansla ilkbahara kadar mümkündür. Ancak beklemek, meyvenin mayalanmaya başlaması, tadı ekşimesi veya yaban hayatı tarafından yenmesi riskini taşır.
Meyveler, parlak turuncu ila turuncu-sarı renklerini koruduklarında olgunlaşır. Meyvelerin rengi solması veya solması durumunda kalitelerini kaybederler ve bunun sonucunda tatları bozulur.
Teknolojiye bağlı
Deniz topalak meyvelerini hasat etmek, bahçedeki en kolay eylemlerden biri değildir. Dallardaki çok sayıda diken nedeniyle, toplama sırasında kolayca yaralanmalar meydana gelebilir. Bu nedenle hasat yaparken sağlam gül eldiveni gibi eldivenler giymelisiniz. Ayrıca meyvelerin patlaması ve meyve suyunun giysilerinizi mahvetme riski de vardır.
Profesyoneller de böyle yapıyor: Meyve veren dallar budama makaslarıyla kesiliyor ve evde donduruluyor. Ertesi gün veya daha sonra dondurucudan çıkarılır ve meyveler silkelenir. Bir alternatif, dalları kesmek ve meyveleri bir çatalla kazımaktır.
Ek olarak, destekleyici deniz topalak çalısının altına bir muşamba serebilirsiniz. Ardından, olgun meyvelerin düşmesine neden olarak çalıyı hafifçe sallayın. O zaman sadece alınmaları gerekir.
Ve hasattan sonra?
Bütün dalları keserseniz, çalıyı daha sonra budamaya gerek yoktur. Böğürtlenlerden birçok mutfak kreasyonu yapılabilir. Çiğ olarak yenebilirler, ancak genellikle çoğu insana hitap etmezler.
Diğerlerinin yanı sıra uygundurlar:
- kurutulmuş meyve olarak
- meyve suları, smoothie'ler ve likörler için
- kek meyvesi olarak
- jöle, komposto ve reçel yapmak için
- yayılım için içerdiği tohumları kullanın
- meyve kaplı dalları vazoda dekorasyon olarak kullanın
Ipuçları ve Püf noktaları
Parlak turuncu meyveler toplanmazsa, yerli kuşlar ve küçük memeliler onlara saldırmayı sever. Bu nedenle, bölgelerimizde kışlama için değerli bir besin kaynağıdırlar.