Dünyanın dört bir yanındaki büyüyen bölgelerden neredeyse tüm yıl boyunca gıda ticaretinde birçok meyve türü mevcuttur. Yabani orman meşcerelerinden toplanan yaban mersini ise sadece yaz ortasında bölgesel stoklardan taze olarak temin edilebilmektedir.

Tüm yaz boyunca vitamin açısından zengin meyvelerde atıştırmalık

Orman yaban mersini, haziran sonundan ağustos sonuna kadar ormandaki alçak yaban mersini çalılarından taze olarak toplanabilir. Yaz ortası boyunca, aşağıdaki kullanım türleri için uygun olan koyu lacivert renkli yeni meyveler sürekli olarak olgunlaşır:

  • yıkandıktan sonra taze tüketim
  • reçel ve meyve sularının korunması
  • kış için donma

Serinlemek için yaban mersini avını kullanın

Yaban mersini tarağı ile bile ormanda yabani yaban mersini hasadı çok zor bir iş olabilir. Öte yandan, bunlar ticari olarak yetiştirilen kültür yaban mersini çeşitlerinden çok daha yoğun bir tada sahiptir. Aynı zamanda orman içi yürüyüşler yaz sıcağında hoş bir serinleme olarak kullanılabilir.

Ipuçları ve Püf noktaları

Orman yaban mersini yaz mevsimi, lezzet nüanslarından hiçbirini kaybetmediği için dondurularak ve muhafaza edilerek kolayca uzatılabilir.

Kategori:

Sebze bahçesi