İlk şeftaliler genellikle Mayıs ayının başından itibaren süpermarkette bulunur. Bunlar - çoğunlukla olgunlaşmamış hasat edilmiş ve olgunlaştırılmış meyveler - Kuzey Afrika'dan geliyor. Taze meyve için ana mevsim ise yaz ayları temmuz ve ağustos aylarıdır.
Eylül ayına kadar şeftali hasat edin
Temmuz-Eylül ayları arasında kendi bahçemizden taze, sulu şeftali hasadı yapabilirsiniz. Erken, orta ve geç olgunlaşan çeşitler arasında bir ayrım yapılır ve çoğu çeşit Ağustos ortasından Eylül başına kadar tüketime hazırdır. En eski şeftalilerden biri, Temmuz ayının sonundan itibaren ağaçtan en taze tadı alan eski Amerikan çeşidi Amsden'dir. Öte yandan, kırmızı Ellerstädter (Vorgebirgspfirsich veya Kernechter vom Vorgebirge olarak da bilinir) Eylül ayının ortalarından itibaren çok geç hasat edilir. Bağ şeftalileri de sadece Eylül ayında olgunlaşır - hava durumuna bağlı olarak Ekim ayının başına kadar.
Ipuçları ve Püf noktaları
Mümkünse şeftalileri sadece mevsiminde alın. Şeftali mevsimi dışında, süpermarket meyveleri genellikle yurt dışından gelir ve uzun yolculuk nedeniyle olgunlaşmadan toplanır. Bu meyveler, gerçek ağaçta olgunlaşmış şeftalilerin enfes aromasına asla ulaşamaz.