Fındık, binlerce yıldır bir gıda olarak bilinmektedir. Diğerlerinin yanı sıra sağlıklı yağ asitleri ve kalori yoğunluğu nedeniyle hem insanlar hem de vahşi yaşam için değerli kabul edilir. Ama lezzetli fındıklı bitki nereden geliyor?
Asya ve Avrupa'da uzun bir yolculuk
Fındık, Almanya'nın birçok köşesinde yaygın olarak yetişmesine ve bu nedenle bazı bahçıvanlar tarafından baş belası olarak görülmesine rağmen, aslında başka bir bölgeden gelmektedir. Huş ailesinin bir üyesi olarak, artık Orta Avrupa'nın birçok bölgesinde yaygın olarak bulunmaktadır. Burada uygun yerleri bulabilirsiniz.
Fındığın asıl vatanını araması halinde, Türkiye'nin Karadeniz kıyılarına ulaşacaktı. Çin'de de binlerce yıldır yaygın.
Türkiye'den fındık, binlerce yıl boyunca Yunanistan, İtalya ve Orta Avrupa'ya ilerledi. Orta Avrupa'da Taş Devri'nde yaygındı ve bitki dünyasında baskın bitkiydi. Avrupa ülkelerinden gelen fındık, doğal olarak veya insanların yardımıyla dünyanın geri kalanını nihayet fethetti.
Fındık bugün nereden geliyor?
Bugün çok çeşitli süpermarketlerde satılan fındıklar genellikle Almanya'dan gelmiyor. Almanya fındık için ekim alanı olarak pek uygun değil. Nedeni: İklim çok soğuk.
Sözde Lambertshasel genellikle ticarette bulunabilir. Çoğu durumda, Akdeniz bölgesinden gelir. Orada, aşağıdaki ülkeler en güçlü fındık ihracatçıları olarak kabul edilir:
- Türkiye
- Fransa
- İtalya
- ispanya
- Yunanistan
Ipuçları ve Püf noktaları
Dünyanın farklı ülkelerinden farklı fındık çeşitlerinin karşılaştırmalı tadımlarını gerçekleştirin. Keskin tat tomurcukları ile farkı anlayabilecek ve en lezzetli fındığı seçmeyi kolaylaştırabileceksiniz.