Kuş üzümü çok sağlıklıdır. Çok fazla C vitamini ve mineral içerirler ve çoğunlukla sudan oluştukları için gerçek bir incelticidirler. Yüksek su içeriği nedeniyle kuş üzümü mümkün olan en kısa sürede tüketilmelidir.

Kuş üzümü kaynatılarak muhafaza edilebilir.

Kuş üzümü en fazla iki gün saklayın

Kuş üzümü en iyi hasattan hemen sonra yenir. Taze kuş üzümü ertesi güne kadar kullanamayacak olursanız, serin bir yerde saklamanız gerekir.

Kısa süreli depolama için kuş üzümü nasıl hazırlanır:

  • Yıkamayınız
  • Kapsüllerle buzdolabında saklayın
  • Temizlenmiş meyveleri şekerleyin ve buzdolabına koyun.

Yıkanmış meyveler daha hızlı çürür

Hemen yiyemeyeceğiniz kuş üzümü yıkanmamalı veya salkımlarından uzaklaştırılmamalıdır.

Sadece çürük veya küflü meyveleri toplayın.

Sapları bir tabağa yan yana koyun ve streç film ile kaplayın. Meyveler buzdolabında bir gün taze kalır.

şekerli kuş üzümü

Şeker doğal bir koruyucudur. Küf oluşumunu engeller. İyi soğutulursa şekerli meyveler iki güne kadar saklanabilir.

Meyveleri dikkatlice ayırın, yıkayın ve bir mutfak kağıdı ile kurulayın. Ancak o zaman meyveleri salkımlardan çıkarırsınız.

Her meyveyi bir kaseye koyun ve şekerle karıştırın. Kabın üzerini streç film ile kapatıp buzdolabına kaldırın.

Buzdolabından zamanında çıkarın

Kırmızı kuş üzümü soğuyunca aromasını kaybeder. Bölmeleri veya şekerli meyveleri servis yapmadan 2-3 saat önce buzdolabından çıkararak oda sıcaklığına gelmesini ve tadının daha iyi olmasını sağlayın.

Aynı anda çok fazla çilek hasat etmeyin

Soğutulmuş meyveler artık çalılardan taze toplanmış kuş üzümü kadar lezzetli değil. Bu nedenle, aynı gün içinde tüketebileceğiniz veya muhafaza edebileceğiniz kadar meyve toplamanız gerekir.

Ipuçları ve Püf noktaları

Dondurursanız kuş üzümü daha uzun süre kalır. Dondurulmuş veya konserve meyveler bir yıla kadar saklanabilir ve daha sonra komposto veya meyve suyu haline getirilebilir. Ancak, depolama yoluyla değerli bileşenlerinin bir kısmını kaybederler.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi