Çeşit seçerken sadece meyve özellikleri, görünüm, tat, şekil, boyut ve olgunlaşma süresine odaklanmamak gerekir. Daha ziyade, yerel koşullar ve hastalıklara ve zararlılara karşı direnç seçimi belirlemelidir.
Kiraz (prunus avium) ve vişne (prunus cerasus), gül ailesindeki Prunus cinsine aittir. Tatlı kiraz çeşitleri kiraz ve kalp kirazıdır. Vişne, çalı vişne ve ağaç vişne olarak mevcuttur. Tatlı kirazlar pürüzsüz, parlak bir cilde ve sıkı, genellikle açık renkli ete sahiptir. Vişne meyveleri yumuşak ve sulu, koyu kırmızı etlidir.
Kiraz ağaçları, yalnızca çok sayıda çiçek döllenirse bol miktarda meyve verir. Kendi kendine steril olan çeşitler, ancak aynı türden yabancı bir çeşit tarafından döllenirlerse meyve verirler. Kendi kendine tozlanan çeşitlerde dahi yakın çevrede uygun bir tozlayıcı çeşidin olması verime olumlu etki eder.
tatlı kiraz çeşitleri
En eski kirazlardan biri, Fransa'da ortaya çıkan ve şimdi yaygın olan siyah kirazlardır. Popülaritesini meyvelerinin tatlılığına ve sürekli yüksek verimine borçludur. Ancak bu, uygun bir tozlayıcı çeşidine ihtiyaç duyan hızlı büyüyen bir kiraz ağacıdır. Orta geç ve geç bir çeşittir.
Kiraz meyve sineği istilasından büyük ölçüde korunan çok erken çeşit, Werder'den sağlıklı, sağlam bir kiraz çeşidi olan Kassins Frühe Herzkirsche'dir. Ayrıca bir tozlaşma ortağına ihtiyacı var, orta ila güçlü arasında büyüyor ve sürekli olarak iyi verim sağlıyor. Diğer iyi bilinen kiraz çeşitleri şunlardır:
- Büttner'in kırmızı kıkırdaklı kirazı (1795 yılına kadar uzanan parlak sarı kabuklu büyük meyveli çeşit),
- Burlat (çok yüksek verime sahip erkenci çeşittir, bu nedenle genellikle ticari ekimde kullanılır),
- Hedelfinger Riesenkirsche (sıcak ve soğuk yerler için uyarlanabilir çeşitlilik),
- Lapins (küçük bahçeler için kompakt büyüyen, kendi kendine verimli çeşit).
vişne çeşitleri
Muhtemelen en çok bilinen, en çok yetiştirilen, çok eski vişne çeşidi morello kirazıdır, çünkü çok az özenle yüksek verim sağlar. Meyveleri reçel yapmak ve pasta süslemek için kullanılır. Karakteristik ekşi tadı vardır ve çok suludur.
Özellikle sıcak olmayan yerlerde de yetişen morello kirazı, küçük ev bahçeleri için yavaş büyüyen bir ağaç veya çalıdır. Çoğu vişne çeşidi gibi kendi kendine tozlaşır ve aynı zamanda çiçek açan diğer kiraz çeşitleri için tozlayıcı olarak uygundur. Hızlı büyüyen bir ağaç olan Köröser Weichsel çeşidi, düşük saha gereksinimleriyle de bilinir. Diğer vişne çeşitleri ise şunlardır:
- Ludwigs Frühe (uyarlanabilir çeşit, tatlı ve ekşi)
- Fanal (iri meyvelidir, hafif ve ağır topraklarda iyi yetişir)
- Morellenfeuer (hafif ekşi, aromatik, geç çeşit)
- Werder cam kiraz (hafif, hafif ekşi etli, erkenci çeşit, iddiasız)
Ipuçları ve Püf noktaları
Birkaç kiraz ağacı için yeriniz yoksa, bir "soy ağacı" da deneyebilirsiniz. Bunlar çevrimiçi olarak sunulur ve bir ağaçta üç farklı kiraz türü içerir.