Mürver cinsinin içinde, yenilebilir kara mürver ile kolayca karıştırılan bazı zehirli türler gizlidir. Bunların hangileri olduğunu ve başka hangi bitkilerle karıştırılma riski olduğunu buradan öğrenebilirsiniz.

Siyah yaşlıyı güvenilir bir şekilde tanımlayın

Kara mürverin çiçeklerinden, yapraklarından ve meyvelerinden lezzetli meyve suları, likörler ve jöleler elde edilebilir. Vahşi doğada en yaygın çalılardan biri olmasına rağmen, bazı zehirli türdeşler bazen arada hile yapar. Yenilebilir mürveri belirlemek için aşağıdaki özellikleri kullanın:

  • yol boyunca, orman açıklıklarında ve çitlerde çalı veya küçük ağaç olarak büyür
  • Kavisli dallarla büyüme yüksekliği 3 ila 5 metre
  • tırtıklı kenarlı eliptik yapraklar
  • 2 çift karşılıklı ve 1 yaprak üstte (karşıt, imparipinnate)
  • mayıstan temmuza kadar kremsi beyaz çiçekler
  • Ağustos ve Eylül aylarında mor-siyah meyveler, başlangıçta kırmızımsı renkli

Farklılıklar zehirli cüce yaşlıyı belirler

Zehirli cüce mürverin meyveleri, kara mürverin meyvelerine kafa karıştırıcı bir şekilde benziyor. Özellikle aşağıdaki kriterleri kullanarak iki tür arasında ayrım yapabilirsiniz:

  • zehirli muhabbet kuşu çok hoş olmayan bir koku yayar
  • broşürleri mızrak şeklinde ve 15 cm uzunluğa kadar uzatılmıştır.
  • siyah mürverin yenilebilir meyveleri düşerken, zehirli koyu renkli meyveler yukarıyı gösterir.
  • Cüce mürver meyveleri küçük bir çentik var

Ek olarak, maksimum büyüme yüksekliği 150 santimetre olan bir muhabbet kuşu, tamamen yetişkin bir siyah mürverden önemli ölçüde daha küçük kalır.

Çiçekleri toplarken dikkatli olun

Kara mürverin çiçekleri genellikle doğal tıpta kullanıldığı için de sıklıkla toplanır. Dikkatli olunması tavsiye edilir, çünkü ilk bakışta benekli baldıranın beyaz mürver çiçekleri ve eşit derecede beyaz çiçekleri birbirine benzer. Bu durumda koku testi, gerçekte hangi bitkiyle uğraştığınız hakkında güvenilir bilgi sağlar. Benekli baldıran kötü bir kokuyla kendini ele verir.

Ipuçları ve Püf noktaları

Kırmızı mürverin meyveleri pişirildiğinde reçeller, meyve suları ve likörler için de lezzetli bir malzemedir. Bununla birlikte, içerikleri pişirme sırasında çözülmediği için zehirli taş çekirdekler çıkarılmalıdır. Açık renk farkı göz önüne alındığında, üzüm mürverinin zehirli mürver türleri ile karıştırılması tehlikesi yoktur.

Kategori:

Sebze bahçesi