Muzların şekli, rengi, boyutu ve tadı asla şaşırtmaz. Görünümleri büyük ölçüde değişir. Toplamda yaklaşık 400 çeşit muz vardır. Almanya'da 20 çeşit vitamin açısından zengin deneyimin bir parçasıdır.
renkli çeşitlilik
Bu ülkede çoğu zaman tüm muzların sarı olmadığı bilinmiyor. Var: kahverengi, kırmızı, pembe ve çizgili muzlar.
Bazıları oldukça aromatik, diğerleri meyveli tatlıdır. Bazı çeşitler ise unsu, nişastalı ve oldukça sert tatlarıyla karakterize edilir.
İhraç edilenler çoğunlukla ekili, oldukça klasik meyve muzlarıdır. Diğerleriyle karşılaştırıldığında, bunlar oldukça sulu.
Üç çeşit muz:
meyve muzları
Bunlar genellikle sarıdır. Et yumuşak, hafif ve tadı tatlıdır.
Çeşitler: Cüce Cavendish, Dev Cavendish, Grande Naine, Musa sikkimensis Darjeeling
plantainler (plantainler)
Genellikle pişirilir, kaynatılır veya kavrulur. Oldukça çiğ çiğ tadı alırlar. Latin Amerika'da pirinç ve fasulye ile birlikte günlük menünün bir parçasıdırlar.
Çeşitler: Manihot esculenta (manyok, yucca)
tekstil muzları
Bu çeşitlerde meyve değil yaprak kullanılır. En yaygın olanı Endonezya'dan gelen lifli muzdur. Ağlar, iplikler ve ipler, yaprak kılıflarının Manila liflerinden yapılır.
çeşitlilik: Musa tekstil
süs muzları
Özel türler (daha küçük iç mekan bitkileri) kış bahçeleri ve oturma odaları için uygundur.
Çeşitler: Musa basjoo, Musa ensete ventricosum, Ensete ventricosum Maurelii, Musa velutina, Musa yunnanensis, Musa Birmanya Mavisi
Temel gıda olarak muz
Bu çok yönlü palet nedeniyle, bu meyve dünyanın birçok ülkesinde temel gıda olarak kabul edilir. Muz, patatesimizin rolünü üstleniyor.
Plantainler veya plantainler, öncelikle tropik bölgelerde günlük menü için temel olarak kullanılır. Örneğin un, bira veya cips yapmak için de kullanılırlar.
Ipuçları ve Püf noktaları
Plantainler artık süpermarketlerimizde de mevcuttur. Bir mutfak macerası kesinlikle buna değer.