Çiğ ayvalar yenilebilir değildir. Bununla birlikte, bu durumda kurutulabilirler. Pomaceous meyve kış boyunca lezzetli bir çeşitlilik sunar. Vitamin bombalarının nasıl sürdüğünü öğrenin.

İçindekiler:

  • 10-12 ayva (orta boy)
  • 1 litre su
  • 40 gram bal şurubu (varyant: armut şurubu)

Kolay hazırlık:

Meyveyi saklarken olduğu gibi devam edin. Meyveler yumuşak ve kuru bir bezle ovulur. Yıkadıktan sonra kabuklarını soyun, dörde bölün ve çekirdeklerini çıkarın.

Farkına varmak:

Çekirdeklerin kırılmamasına dikkat edilmelidir.

Bir sonraki adımda, ayvaları kalın sütunlar halinde kesin (yaklaşık 1 santimetre). Çok olgun ayvalar, yumuşak dokularından tanınabilir. Bunlar doğrudan ham halde kurutulur.

olgunlaşmamış ayvalar

Biraz daha sert numuneler (yarıklarda) kurumadan önce bal banyosunda kısa bir yolculuk gerektirir. Meyveleri bir su ve bal şurubunda yaklaşık 4 ila 5 dakika kaynatın.

kurutma işlemi

Meyve parçalarını bir fırın ızgarasına tek bir tabaka halinde dağıtın. 40 ila 50 santigrat derece civarında, ayvalar yaklaşık 8 ila 24 saat kurur. Bu süre zarfında boşluklar düzenli aralıklarla kontrol edilmelidir.

Aynı anda farklı seviyelerde kurutma yapıyorsanız, bu vesileyle ızgaraları da değiştirin.

Bitmiş ayvalar duygusal olmamalı, elastik ve yumuşak bir kıvamda olmalıdır. Parmak basıncıyla sürekli kontrol önerilir. Bir test parçası da kesilerek açılabilir. Boşluğun içinde hala ince bir ışık şeridi varsa, son yakındır.

Fırından sonra…

Meyve parçaları istenen duruma ulaştığında, doğrudan ızgaraların üzerinde soğumaya bırakın. Daha sonra pamuklu veya ketenden yapılmış iki havlu arasında yaklaşık 48 saat dinlendirilir. Bu amaç için oda sıcaklığı (15 ila 20 santigrat derece) önerilir.

Bu lezzetler Noel sonrasına kadar hava geçirmez. İlk birkaç hafta boyunca ayvaları düzenli olarak kontrol edin. Bireysel durumlarda, yeniden ıslanma meydana gelebilir ve hafif bir küflenme riski vardır.

Fark edilir bir nem gözlemlerseniz, dehidrasyona istediğiniz zaman devam etmek mümkündür.

Ipuçları ve Püf noktaları

Ayvalar, meyve suları, reçel ve diğer lezzetleri yapmak için de uygundur.

FT

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Ağaçlar