Papaya hala bu ülkedeki egzotik bitki ve meyvelerden biridir. Orta Amerika kökenli olan bitkiler, güçlü büyüme potansiyelleri sayesinde tohumdan da yetiştirilebilmektedir.

Papayalar, Christopher Columbus gibi İspanyol denizciler tarafından zaten biliniyordu

Papayaların kesin menşe alanı bu güne kadar bilimsel olarak henüz belirlenmemiştir. Ancak 16. yüzyıldan kalma kanıtlar, İspanyol denizcilerin yerel yerli halk tarafından yaygın olarak kullanılan meyveyi Meksika'da ve Orta Amerika'nın diğer yerlerinde bulduğunu gösteriyor. Ne de olsa, Antiller ve Filipinler'e papaya yerleştirerek bugünün yayılmasının temellerini atan İspanyollardı.

papayanın adı

Papaya adı bugün günlük dilde hem bitki hem de bir dizi papaya çeşidinin meyvesi için kullanılmaktadır. Papaya adı muhtemelen Orta Amerika'da yaşayan Arawak Kızılderililerinin dilinden geliyor. Kültürlerinde önemli olan meyvelere, muhtemelen "sağlık ağacı" olarak çevrilebilecek olan "ababai" adını verdikleri söylenmektedir. Kavun ailesine (Caricaceae) ait olduğu için, papaya bazen ağaç kavunu veya kavun ağacı meyvesi olarak da anılır.

Süpermarketteki papayalar nereden geliyor?

Temel olarak günümüzde çaprazlama ve hastalıklara dayanıklı ırklar olarak oluşturulmuş farklı papaya çeşitleri bulunmaktadır. Bu ülkedeki mağazalarda bulunan papayalar genellikle sadece bir pound ağırlığındadır ve Hawaii veya Brezilya gibi büyüyen bölgelerden gelir. Bu arada, Hawaii'de neredeyse sadece papaya halka leke virüsüne dayanıklı Rainbow Papaya çeşidinin papayaları yetiştirilmektedir. Ancak Meksika'da 5 kilograma kadar çıkabilen papayalar da var. Tropik ve subtropiklerdeki diğer büyüyen alanlar şunlardır:

  • Avustralya
  • Hindistan
  • Fildişi Sahili

Papaya nasıl kullanılır?

Süpermarketteki papayaların, evde olgunlaşmaya devam edebilmeleri için yeşil kabuklarında en az birkaç sarı nokta veya şerit olması gerekir. Bununla birlikte, papayalar zevkinize bağlı olarak meyve veya sebze olarak tüketilebilir. Papayalar çok erken hasat edildiyse ve artık tam tatlılıklarıyla olgunlaşmazlarsa, yine de aşağıdaki ürünlerde pişirilebilirler:

  • Baharatlı baharatlı Asya salataları
  • Hint turşusu
  • köriler
  • Salsa

Ipuçları ve Püf noktaları

Burada uçan papayaların olgunluğunu sadece sarımsı olgun renginden anlayabilirsiniz. Olgun meyveler, sert, olgunlaşmamış meyvelerden daha yumuşak bir parmakla da preslenebilir.

Kategori:

Ağaçlar