Başka hiçbir bitki bazlı gıda, Brezilya fıstığı ağacının meyvesi kadar selenyum içermez. Ancak fındık, selenyum içeriği nedeniyle o kadar sağlıklı değildir. Aynı zamanda birçok mineral ve vitamin içerir - ama ne yazık ki çok fazla yağ da içerir.

Brezilya cevizi ne kadar selenyum içerir?

100 gram Brezilya fıstığı 1.9 miligram selenyum içerir. Hiçbir yenilebilir bitki bu kadar yüksek selenyum içeriğine sahip değildir.

Selenyum, vücudun hücrelerini serbest radikallerden koruyan antioksidanlardan biridir. Bunlar vücut hücrelerine nüfuz eder ve kanserin en önemli nedenlerinden biri olarak kabul edilir.

Selenyum hücrenin dejenerasyonunu engeller. Bilimsel çalışmalar eser elementin multipl skleroz veya Alzheimer gibi sinir hastalıklarına karşı koruduğunu göstermektedir.

İki fındık günlük ihtiyacı karşılar

Uzmanlara göre sadece birkaç kuruyemiş tüketimi bir yetişkinin günlük ihtiyacını karşılıyor.

Haftada üç ila dört kez diyetinize birkaç Brezilya fıstığı eklerseniz, vücudunuza önemli eser elementi en uygun şekilde tedarik etmiş olursunuz.

Brezilya fıstığı yağda çok yüksektir

Brezilya fıstığı sadece yüksek selenyum içeriği nedeniyle popüler değildir. İnsan vücudunun işlevlerini sürdürebilmesi için ihtiyaç duyduğu bir takım maddeler içerirler.

100 gram Brezilya fıstığı başına 66.4 gram yağ içeriği çok yüksektir, sadece pekan cevizi daha fazla yağ içerir. Bununla birlikte, esas olarak sağlıklı doymamış ve çoklu doymamış yağ asitleridir.

100 gram Brezilya fıstığı 660 kaloriye sahiptir. Obeziteden muzdarip veya diyet yapan kişiler bu nedenle Brezilya fıstığını yalnızca çok az miktarda tüketmelidir.

Brezilya fıstığı selenyum ve yağ dışında neler içerir?

  • lif
  • sodyum
  • magnezyum
  • fosfor
  • potasyum
  • kalsiyum
  • ütü
  • çinko
  • Vitamin C, B6, B12, E

Brezilya fıstığının küf istilası

Brezilya fıstığı çiğ olarak yenir. Onları son derece sert kabuktan çıkarmak çok çaba gerektirir. Bu nedenle, fındıklar genellikle zaten kabuklu ve cilalı olarak satılmaktadır.

Ne yazık ki, bu, kuruyemişlerde sağlığa zararlı ve zehirlenmeye neden olabilecek tehlikeli küf oluşumu riski olduğu anlamına gelir.

Bu nedenle, yalnızca kabuksuz Brezilya fıstığı satın almak ve bunları tüketmeden hemen önce kırmak daha iyidir. Kabuklu kuruyemişler en kısa sürede tüketilmelidir.

tadına dikkat edin

Brezilya fıstığının yüksek yağ içeriği, fındıkların çabuk kokmasına neden olabilir. Bu, kötü bir koku ile tanınabilir.

Acı fındık tadı çok tatsız. Taze, sağlıklı Brezilya fıstığı tatlı, cevizli bir aromaya sahiptir.

Tadı ve kokusu komik olan Brezilya fındığı yenmemeli, bunlar çöp tenekesine aittir.

Ipuçları ve Püf noktaları

Fındığın ve diğer birçok kuruyemiş türünün aksine, Brezilya fıstığı nadiren alerjiye neden olur. Ancak dilinizde yanma hissi hissediyorsanız veya bunları yerken şişlik oluyorsa Brezilya fıstığına alerjisi olan kişilerden birisiniz.

ce

Kategori:

Ağaçlar