Kuşburnu - sonbahar ve kış aylarında köpek gülü, köpek gülü ve diğer gülleri süslerler. Parlak kırmızı renkleri ile göze çarparlar, ancak yenilebilir oldukları ve sağlık değerlerinin diğer meyvelerden çok daha üstün olduğu gerçeği gözden kaçar.
Kuşburnu = besin bombaları
Sonbahar ve kış aylarında yerel meyve çeşitleri yetersiz görünüyor. Elmalar bile yakında gecikir ve hızla vitamin kaybeder. Bu nedenle, kuşburnu sadece doğru. Yaz sonundan şubat ayına kadar (yabani) güllere yapışır. Hayati maddelerin içeriği muazzamdır.
Çeşitliliğe bağlı olarak ve hasattan hemen sonra bu meyvenin 100 g'ı 400 ila 5.000 mg C vitamini içerir. Bu nedenle kuşburnu, C vitamini bakımından narenciye meyvelerinden daha zengindir. Bu konuda sadece deniz topalak ve açerola kirazı onları geçebilir.
Artan depolama ile okside olan C vitaminine ek olarak kuşburnu, çok sayıda başka besin içerir. Bunlar aşağıdaki besin maddelerini içerir:
- Karoten (A vitamini oluşumu için)
- ütü
- magnezyum
- potasyum
- B1 vitamini
- tanenler
kuşburnu neye iyi gelir
Kuşburnundaki tanenler idrar söktürücü etkiye sahiptir. Bu, böbrek ve mesane sorunları için yardımcı olabilir. B1 vitamini sinirleri yatıştırır ve ağrıyı giderir. Yüksek demir içeriği anemiye yardımcı olur. Hamile kadınlar, emziren kadınlar ve genel olarak kadınlar gibi artan demir ihtiyacı olan kişiler, kuşburnunun iyi bir demir kaynağı olduğunu düşünmektedir. Demir, içerdiği C vitamini tarafından iyi emilir.
Kuşburnunun sert çekirdeği ayrıca omega-3 ve omega-6 yağ asitleri içerir. Tohumlardan elde edilebilen yağ, diğer şeylerin yanı sıra cildi sıkılaştırmak için kullanılır ve cilt kirliliklerini önleyebilir. Son olarak, kuşburnu şu konularda yardımcı olur:
Ipuçları ve Püf noktaları
Hasattan sonra kuşburnunun sağlık değerini korumanın en iyi yolu nedir? Kuşburnu ya hemen taze yenilmeli ya da 40 °C'nin altındaki sıcaklıklarda kurutulmalıdır. Kuşburnu çok fazla ısıtılırsa C vitamini ve B vitaminleri yok olur.
KKF