Erikler dehidratörler için idealdir. Lezzetli sonbahar meyvesi, basit ev ilaçları yardımıyla da çabucak korunabilir. Bu yazıda, olgunlaşmış erikleri saklamanın en eski yöntemlerinden biri hakkında bilgi edinin.

Hazırlamak

Olgun erikler, tatlı lezzetlerini ve yüksek dozda vitamin ve besin maddelerini korur. Zaten ağaçta biraz büzülen erikler kurutma için uygundur.

Kurutmadan önce:

  • iyice yıkayın
  • sapları kaldır
  • yarıya ve deseed

Alternatif olarak, tohumları kısa bir kuruma süresinden sonra çıkarın, bu şekilde daha kolay gevşeyecektir. Bir sonraki adımda erikler tepsiye tek sıra halinde dizilir ve düzenli olarak çevrilir.

Farkına varmak:

Düşen meyveler kurutma için uygun değildir. Kirlenme nedeniyle küflenmeye çok duyarlıdır.

fırın

  • Sıcaklık: 50 santigrat derece
  • Bir tahta kaşık kullanarak fırın kapağını hafifçe açık tutun (nemli hava dışarı çıkabilir)
  • Süre: yaklaşık 16 ila 24 saat
  • katmanlar halinde kurutma: tepsi konumlarının düzenli olarak değiştirilmesi

kurutucu

  • Sıcaklık: 70 santigrat derece

Süre: yaklaşık 12 ila 16 saat

  • katmanlarda kurutma: ekranların düzenli olarak değiştirilmesi

Bitmiş meyveyi tanıyın ve saklayın

Kuru erikler, yüzeyleri hafif kösele ve sertleştiğinde hazırdır. Artık yapışkan değiller. Buna karşılık, etleri çok yumuşak ila şurup gibi kalır. Erikler, kurutma sırasında orijinal ağırlıklarının yüzde 88'ini kaybeder. Soğuduktan sonra meyveler serin bir yerde birkaç ay saklanabilir. Sıkıca kapatılabilen kutular veya cam kavanozlar çok iyi çalışır. Yüksek nem nedeniyle mutfak depolamaya uygun değildir. Kuru meyve güveleri kuru meyveleri sever. Erikleri istila için düzenli olarak kontrol edin.

Ipuçları ve Püf noktaları

Tüm kurutma işlemi boyunca havadar bir oda iklimi sağlayın. Kuru bir ortam, süreci olumlu bir şekilde destekler. Güneşli günler çok güzel.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Ağaçlar