Karpuzlar olgunlaştığında normal sıcaklıklarda taşınabilir ve bir süre saklanabilir. Bununla birlikte, koruyucu kabuk bir kez açıldığında, olası saklama süresi azalır.

Olgun kavunları tanımak ve doğru şekilde saklamak

Almanya'da karpuzlar ana sezonda genellikle aşağıdaki ülkelerden gelir:

  • ispanya
  • Macaristan
  • Türkiye
  • İsrail

Karpuzların ağırlığı ve göreceli raf ömrü nedeniyle, meyve genellikle olgunlaştığında hasat edilir ve daha sonra karadan bize gönderilir. Ancak bu süre, bir karpuzun daha sonra evinizde kalması için kalan süreyi azaltır. Karpuzun tam olgunlaştığını, dokunduğunuzda sarı renkli bir temas alanı ve boğuk bir ses ile anlayabilirsiniz. Bu andan itibaren meyveyi oda sıcaklığında bir ila iki haftadan daha uzun süre saklamamalısınız.

Karpuzları buzdolabında saklayın

Ayrıca, kısa süreli depolama için serin bir bodrum katında kabuğu bozulmamış karpuzları da koyabilirsiniz. Bununla birlikte, buzdolabında çok daha uzun süre dayanmakla kalmaz, aynı zamanda değerli besinleri ve tat nüansları da daha soğuk depolama sıcaklıklarında daha iyi korunur. Daha önceden kesilmiş karpuzları mutlaka buzdolabına koymalısınız. Bu, mağazada bir süredir oda sıcaklığında saklanan yarıya bölünmüş meyveler için daha da geçerlidir. Buzdolabında saklamadan önce, karpuzun buzdolabındaki yabancı kokuları daha az emmesine yardımcı olmak için açık arayüzün üzerine biraz streç film koyun. Kavun ne kadar olgun olduğuna bağlı olarak buzdolabında bir ila üç hafta arasında saklanabilir.

Karpuzların uzun süreli korunması

Kendi bahçenizden çok miktarda karpuz toplarsanız veya taze yerken karpuz kalıntısı varsa, posasını da turşu yapabilirsiniz. Bunu yapmak için karpuz küçük küpler halinde kesilir ve tohumlar dikkatlice çıkarılır. Tuzlu bir et suyunda baharatlarla kaynatıldıktan sonra, daha sonra tuzlu bir sebze garnitürü olarak yenilmek üzere sirke ve limon suyu karışımı içinde marine edilebilir.

Ipuçları ve Püf noktaları

Bir karpuzu dilimlerken, yüzeyinin temiz olmasına ve kalanını daha uzun süre tutmak istiyorsanız hijyenik olarak temizlenmiş bir bıçağa sahip olduğunuzdan emin olun. Aksi takdirde yanlışlıkla uygulanan mikroplar buzdolabında çoğalabilir ve kavunun daha hızlı bozulmasına neden olabilir.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi