Papaya içindeki kara tohum çekirdeklerinin sözde toksik veya sağlığı geliştirici etkisi hakkında çelişkili ifadeler tekrar tekrar dolaşıyor. Ancak tohumların tüketildiği olgunluk durumuna göre bir ayrım yapılmalıdır.

Papaya'nın Toksik Etkileri

Aslında, bazı bitki ve meyve bileşenlerinin, papaya yetiştiriciliği ve hasatını çevreleyen insan sağlığı üzerinde olumsuz etkileri de vardır. Bu öncelikle aşağıdakilerle ilgilidir:

  • polen
  • olgunlaşmamış tohumlar
  • hasat sırasında kaçan sütlü özsu

Papaya ağaçtan ayrıldığında sızan sütlü özsu zehirli ve cildi tahriş edici olarak kabul edilir. Alerjisi olanlar ve hassas kişiler için papaya çiçeğinin poleni bazen ciddi reaksiyonlara neden olabilir. Olgunlaşmadan yenen papaya tohumlarının, yetişen bölgelerde erkeklerde geçici kısırlığa yol açtığı söyleniyor.

Papaya Tohumu Yemenin Sağlığa Etkileri

Papaya tohumları tamamen olgunlaşmış meyvelerden elde edilirse, tüketiminin genellikle sadece insan vücudu ve bağışıklık sistemi üzerinde olumlu etkileri olduğu bilinmektedir. Çekirdeklerde bulunan papain enziminin, proteinler ve yağlar üzerindeki parçalayıcı etkilerinden dolayı detoksifiye edici ve metabolizma için faydalı olduğu düşünülmektedir. Araştırmalar ayrıca bağırsak parazitleriyle mücadelede son derece etkili olduklarını göstermiştir. Ayrıca papaya tohumları biber gibi acı bir baharat olarak kurutulmuş halde kullanıldığında tat açısından da ilgi çekicidir.

Papaya tohumlarını kurutun ve saklayın

Kurutmadan önce, tohumlar önce posadan temizlenmelidir. Bunu yapmanın en kolay yolu, tohumları iki yaprak mutfak kağıdı arasında hafifçe ovalamaktır. Ardından tohumları, hava geçirmez bir kapta saklamadan önce iki ila üç saat boyunca yaklaşık 50 santigrat derece sıcaklıktaki bir fırın tepsisinde kurutabilirsiniz.

Ipuçları ve Püf noktaları

Kurutulmuş papaya tohumlarını karabiber gibi bir karabiber değirmenine koyup onunla öğütebilirsiniz. Bağırsak temizleme etkisi için günde birkaç kez yaklaşık dört ila beş tohum çiğnenmelidir.

WK

Kategori:

Ağaçlar