Honeydew kavunları en iyi tamamen olgunlaştığında satın alınır, çünkü ancak o zaman tam tatlılık ve lezzet yoğunluğunu geliştirirler. Ancak karpuzda olduğu gibi sadece belirli bir süre saklanabilir.

Ballı kavun raf ömrü

Tatlı özsu kavunları olgunlaştıklarında, henüz kesilmemişlerse oda sıcaklığında en fazla bir ila iki hafta saklanabilir. Kesildiğinde karpuz gibi buzdolabında muhafaza etmeli ve kesik tarafını streç film ile kapatmalısınız. Bu şekilde kavun üç güne kadar saklanabilir, ancak açıldıktan sonra buzdolabındaki diğer yiyeceklerden gelen yabancı kokuları kolayca emebilir.

Ballı kavun dondurun

Tatlı özsu kavun, Cucurbitaceae cinsinin bir kabağıdır ve botanik olarak salatalık ve diğer sebzelerle yakından ilişkilidir. Bunlar gibi %95'e kadar su içerir. Bu, onları yalnızca çok sınırlı bir ölçüde dondurmaya uygun hale getirir, çünkü benzer şekilde yüksek su içeriğine sahip meyvelerin çoğu, daha sonra çözüldüklerinde çok duygusal hale gelir. Örneğin kuşkonmaz benzer bir su içeriğine sahiptir, ancak farklı hücre yapısı nedeniyle dondurulabilir. Çözülmüş posayı smoothie'ler veya hamur kıvamının o kadar önemli olmadığı diğer tatlılar için kullanmak isterseniz, tatlı özsu kavunu yine de dondurabilirsiniz. Alternatif olarak, olgun özsu kavunu dondurmadan önce püre haline getirebilirsiniz, böylece dondurucuda daha az yer kaplar.

Tatlı özsu kavunu dondurmak için alternatifler

Bir ballı kavun her zaman bir bütün olarak taze yenemez. Meyveyi oluşan kalite kaybından dolayı dondurmak istemiyorsanız ve smoothie haline getirmek istemiyorsanız turşu da yapabilirsiniz. Örneğin karpuz söz konusu olduğunda, dekapaj, Rusya'da popüler bir uzun vadeli depolama yöntemidir. Turşu tatlısı kavun için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

  • sızdırmazlık kauçuklu bir mason kavanozu
  • uygun miktarda beyaz şarap sirkesi
  • biraz şeker
  • olgun bir ballı kavun

Parçalara ayrılmış ballı kavunları bardağa koyun ve birkaç yemek kaşığı şeker ekledikten sonra ağzına kadar beyaz şarap sirkesi ile doldurun.

Ipuçları ve Püf noktaları

Dondurulmuş veya salamura olsun, tatlı özsu kavun depolama ile daha iyi olmaz. Bu nedenle olgunlaşmış meyveleri zamanında işlemeli ve kalite kaybının ilk belirtilerini görene kadar beklememelisiniz.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi