Ejderha meyvesi veya pitahaya, kivi, çilek, armut ve kavun gibi egzotik ve taze bir tada sahiptir. Sadece olgun meyveler tam aromayı geliştirir. Kabuğu parlak pembedir ve parmaklarınızla bastırdığınızda hafifçe verir.
Ejderha Meyvesinin Özellikleri
Pitahaya, tırmanan bir kaktüsün meyvesidir. %90 sudan oluşur, demir, kalsiyum, fosfor içerir ve C ve E vitaminleri bakımından zengindir. Meyvesi yumurta şeklinde, 8-15 cm uzunluğunda ve 500 gr ağırlığa kadar çıkabilir.
Beyaz veya pembe eti yumuşaktır, lifsizdir ve çok sayıda siyah tohum içerir. Pitahaya'nın kabuğu yaklaşık 1 cm kalınlığındadır ve üst üste binen birkaç puldan oluşur. Ejderha meyveleri pembe veya sarı tenli olarak mevcuttur.
alışveriş ve depolama
Ejderha meyvesinin kökenleri Orta Amerika'dadır ve oradan gelir, aynı zamanda Yakın ve Uzak Doğu'dan Alman meyve ticaretine gelir. Tüm yıl boyunca küçük miktarlarda mevcuttur. Nakliye yolları uzun olduğu için meyveler olgunlaşmadan hasat edilir; taşıma ve depolama sırasında olgunlaşmaya devam ederler.
Kabuk kolayca morarabileceğinden dik veya asılı olarak saklamanızı öneririz. Çok olgun olmayan ejderha meyvesi birkaç gün saklanır. En iyi oda sıcaklığında saklanırlar. Kabuk nispeten çabuk kurur ve kırışmış görünür, ancak bunun tadı üzerinde olumsuz bir etkisi yoktur.
kullanmak
Olgun ejder meyvesi, parmakla hafifçe bastırıldığında açılan parlak pembe bir cilde sahiptir. Meyve en iyi çiğ yenir. Bunu yapmak için, pitahayayı uzunlamasına kesin ve eti bir kaşıkla çıkarın.
Olgun bir ejder meyvesinin kabuğunu kolayca soyabilir, böylece eti küpler ve z şeklinde kesebilirsiniz. B. Bir meyve salatası içinde veya buzlukta dondurun. Göz alıcı görünümü sayesinde ejder meyvesi egzotik bir masa dekorasyonu olarak çok iyi kullanılabilir.
Ipuçları ve Püf noktaları
Ejderha meyvesinin müshil etkisi olduğu söylenir, bu nedenle güvenli tarafta olmak için bir kerede çok miktarda tüketmeyin.