Olgun erikler sadece birkaç basit adımda korunabilir. Böylece tüm kış boyunca vitamin açısından zengin meyvenin tadını çıkarabilirsiniz. Hangi hususların dikkate alınacağını açıklıyoruz.

meyve hazırlamak

Çok olgun meyveler dekapaj için uygundur. Erikler ne kadar olgun olursa, uyandırdıktan sonra pürenin tadı o kadar yoğun olur.

Onları iyice yıkayın. Daha sonra sapları ve tohumları çıkarılır. Daha fazla işleme için yarıya erik kullanın.

Farkına varmak:

Sadece kurtçuk ve çürük benek içermeyen meyveler kullanılır.

Mason kavanozlarının doğru seçimi

Vidalı kapaklı kavanozlar, meyvelerin güvenli bir şekilde muhafaza edilmesi için uygundur. Alternatif olarak, uzman satıcılar kauçuk halkalı veya metal klipsli cam kapaklar sunar. Sadece tamamen temiz ve yağsız kavanozlar muhafaza için uygundur. Güvenli tarafta olmak için, kullanmadan önce kapları sıcak suyla durulayın.

Manuel

Yarıya bölünmüş erikleri biraz su ile bir tencereye koyun. Olgunluk aşamasına bağlı olarak, biraz şeker eklenebilir. Meyve ne kadar olgun olursa, o kadar az tatlandırıcıya ihtiyacınız olur. Karışım sürekli karıştırılarak yaklaşık 4 ila 5 dakika kaynatılır.

temel kural:

Bir kilo taze erik için yaklaşık 250 gram şekere ihtiyacınız var. Rock şeker özel bir tat deneyimi sunuyor.

Özel lezzet için:

  • 0,5 ila 1 tarçın çubuğu veya
  • 2 karanfil

Isıttıktan sonra bardakları doldurun. İlk adımda yarıya kadar, böylece gemi yavaş yavaş ısınabilir. Son olarak, erik reçeli kenarın altına ulaşır. Kapak hemen sıkıca kapatılır.

Fırında güvenli bir şekilde kapatın

Mühürlü konserve kavanozları daha sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik bir fırında yaklaşık 30 dakika geçirir. Bardağın içeriği köpürmeye başlar başlamaz fırını kapatın. Sıcak bardaklar 30 dakika daha soğur. Artık erikler en az 6 ay saklanabilir. Bunları bodrumda veya kilerde saklayın. Bir etiket hassas yazı için uygundur.

Ipuçları ve Püf noktaları

İşlemeden önce meyveyi kurtçuklar için test edin. Erikler şekerli bir solüsyonda en az 40 dakika yıkanır. Hava eksikliğinden dolayı hayvanlar sonunda suyun yüzeyine yüzer ve sıvı ile birlikte çıkarılabilir.

Kategori:

Ağaçlar