Narlar, taze, ekşi aroması ile özel bir tat deneyimi sunuyor. Sağlıklı çekirdekler, buzdolabında birkaç hafta boyunca doğal ambalajlarında - katı kabukta - saklanır. Ayrıca nar tanelerinin dondurulması da iyi bir fikirdir.
meyvenin yapısı
Nar, deriye benzer bir deri ile dışarıdan korunur. Kabuğun içinde, meyve ince beyaz kabuklarla odacıklara bölünmüştür. Odacıklar, camsı görünümlü, kırmızı renkli, sulu bir meyve kabuğu ile çevrili çok sayıda tohum içerir. Bu tohumlar, narın gerçek yenilebilir kısmıdır.
nar kullanımı
Narlar daha sonra olgunlaşmadıkları için olgunlaştıklarında hasat edilmelidir. Olgun meyvenin tadı en iyi tatlı olarak çiğdir, ancak salataları, çorbaları, içecekleri veya dondurmayı rafine etmek için de kullanılabilir - çiğ olarak da kullanılabilir. Çekirdekler ayrıca av eti ve kümes hayvanları yemeklerinde baharat olarak kullanılır. Endüstriyel olarak, narlar meyve suyu ve şurup haline getirilir ve kabukları ve kökleri boya elde etmek için kullanılır.
nar mevsimi
Almanya'da tüm yıl boyunca taze nar satın alınamaz. Narlar Haziran-Eylül aylarında Kuzey Afrika ya da İsrail'den, Ekim-Aralık ayları arasında ise İtalya ya da İspanya'dan gelmektedir. Yılın geri kalanında ya hiç almıyorsunuz ya da oldukça pahalılar.
Düzenli olarak nar yemeyi seven biri için, lezzetli tohumları dondurmak, bu süre zarfında her zaman taze nar tanelerinin tadını çıkarabilmenin iyi bir yoludur. Soğuk, koruyucu görevi görür, donmuş çekirdeklerin kalitesi, taze çekirdeklerin kalitesiyle hemen hemen aynıdır. Bileşenlerin kaybı, diğer depolama ve işleme türlerine göre daha düşüktür.
Narları dondurarak koruyun
Burada görüşler farklılık gösterse de: prensipte nar taneleri tadına zarar vermeden dondurulabilir. Bunu yapmak için, çekirdekleri fırın kağıdına ince bir tabaka halinde yayın. Dondurulduktan sonra, bir dondurucu poşetine yerleştirilebilir ve saklanmak üzere dondurucuya yerleştirilebilirler.
Ipuçları ve Püf noktaları
Tek bir meyve yaklaşık 400 hafif ila yakut kırmızısı tohum içerir. Sert kabuk tarafından korunarak buzdolabında birkaç hafta taze kalırlar.
Bahçe günlüğü tazeliği ABC
Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak