Vitamin açısından zengin ve ferahlatıcı karpuz, artık dünyanın birçok ülkesinde taze veya salamuralı menünün bir parçası. Bu ülkedeki bazı insanlar için bu meyvenin tamamen egzotik bir kökene sahip olduğunu hayal etmek zor.

Tsamma kavunundan karpuzun atası

Karpuzun botanik kökeni, Tsamma kavununun vahşi formunun hala büyüdüğü ve bugün de kullanıldığı Afrika'dadır. Ancak bu meyvenin tadı tatlı olduğunu bildiğimiz meyve gibi tatlı bir eti yoktur. Aksine, Tsamma kavununun eti oldukça acıdır, bu nedenle yabani formda sayısız olan tohumlar yağda kavrulur veya un haline getirilir ve ekmek pişirmek için kullanılır.

Karpuzun dünya çapındaki zaferi

Karpuzun bugünkü dağıtımının temel taşı birkaç yüzyıl önce atıldı. O zamanlar denizciler, birkaç hafta saklanan meyveyi ve tohumlarını daha uzun geçitlerde yiyecek olarak kullanıyorlardı. Karpuz bu şekilde Kuzey, Orta ve Güney Amerika'ya ulaştı. Karpuz ekimi, İran ve eski Mısır'daki erken ekim alanları aracılığıyla Doğu ve Asya'ya da ulaştı.

Karpuzun günümüzde yetişen alanları

Orta Avrupa'daki ana karpuz mevsimi, Mayıs'tan Eylül'e kadar sürer. Bu süre zarfında, karpuzlar Avrupa'nın yetiştirme alanlarında hasat edilir ve nispeten kısa ulaşım yolları nedeniyle aşağıdaki ülkelerden nispeten ucuza ithal edilebilir:

  • ispanya
  • İtalya
  • Macaristan
  • Türkiye

Daha büyük Crimson Sweet çeşidi, 7 ila 15 kilogramlık yüksek ağırlığı nedeniyle genellikle yalnızca Avrupa'nın yetiştirme alanlarından ithal edilirken, daha küçük Sugar Baby çeşidi artık çoğunlukla tüm yıl boyunca mevcuttur. Genellikle aşağıdaki ülkelerden birinden gelir:

  • Çin
  • Amerika Birleşik Devletleri
  • İran
  • Brezilya

Tohumları erken ekerseniz kendi bahçenize karpuz da ekebilirsiniz. Meyveler yaz sonunda veya sonbaharda güneşli bir yerde veya serada olgunlaşır.

Ipuçları ve Püf noktaları

Karpuz hasadı için doğru zamanı, meyvenin zeminde durduğu yerde sarı bir renk değişikliği oluşmasından anlayabilirsiniz.

Kategori:

Sebze bahçesi