Sınırlı raf ömrüne sahip birçok meyve türü ancak dondurularak veya muhafaza edilerek daha uzun süre muhafaza edilebilir. Ancak kavunlar için dondurma, yalnızca belirli koşullar altında tatmin edici bir saklama seçeneğidir.

Bütün kavun parçaları iyi donmaz

Özel hücre yapısı ve çoğunlukla yüzde 90'ın üzerindeki yüksek su içeriği nedeniyle, bütün dondurulmuş kavun parçaları çözüldüğünde nispeten duygusal hale gelir ve bu nedenle yalnızca oldukça düşük bir tat deneyimi sunar. Yeşil kuşkonmaz, kavunlara benzer şekilde yüksek su içeriğine sahip olmasına rağmen, farklı yapılı hücre duvarları nedeniyle derin donmayı kavuna göre çok daha iyi tolere eder. Ayrıca, kavunların dondurulması veya salamura edilmesi, onları taze yemenin artık çekici olmadığı bir noktaya kadar asla ertelenmemelidir. Çoğu kavun türü, ilk kesimden sonra herhangi bir kalite kaybı olmadan buzdolabında sadece birkaç gün saklanabilir. Öngörülebilir bir gelecekte artıkları taze kullanamazsanız, olgun kavunları uygun zamanda saklanabilir tabaklar haline getirmelisiniz.

Kavunları dondurmak için hazırlayın

Çözüldükten sonra lapa gibi bir kıvam elde etmemek için kavunların çekirdekleri çıkarılıp dondurulmadan önce püre haline getirilebilir. Çözüldükten sonra elde edilen kütle, smoothie'ler veya diğer meyveli tatlılar için kullanılabilir. İnsanlar ve köpekler için serinletici bir yaz atıştırması yapmak için olgun karpuzları ve tatlı özsu kavunlarını da kullanabilirsiniz. Bunun için ihtiyacınız olan:

  • çekirdeksiz ve kabuksuz hafif olgun kavun
  • bir buz kalıbı
  • bir blender veya blender
  • bir dondurucu bölmesi veya göğüs dondurucu

Hamuru ezin ve birkaç saat içinde insanlar ve hayvanlar için düşük kalorili dondurma elde etmek için buz kalıbına doldurun.

Dondurmanın alternatifleri

Bu ülkede kavunlar genellikle yanlışlıkla sebze olarak değil meyve olarak algılansa da: Dünyanın birçok ülkesinde aslında tatlı olan meyve de sebze gibi tuzlu olarak yenir. Bunu yapmak için, hamur parçaları sirke içinde salamura edilir, daha sonra kapağa kadar doldurulan kavanozlar birkaç ay saklanabilir ve içerikleri yan sebze olarak yenebilir.

Ipuçları ve Püf noktaları

Zaman kısıtlıysa kavun parçaları bütün olarak dondurulup, çözüldükten sonra püre haline getirilebilir. Ancak, zaten püre haline getirilmiş kavunları dondurucuda saklamak, düzensiz şekilli meyve parçalarına göre biraz daha fazla yer kaplar.

WK

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi