Yeşilden - çeşitliliğe bağlı olarak - sarı limonlar, beş metre yüksekliğe kadar bir çalı veya kısa saplı ağaçta yetişir. Kelimenin tam anlamıyla tercüme edildiğinde, "kireç" terimi "küçük kireç" gibi bir anlama gelir. Diğer narenciye türleri gibi, misket limonu ve limon da yakından ilişkilidir.
kireç yayılması
Kirecin menşe alanının öncelikle Hindistan'da ve Malay Yarımadası'nda olduğu varsayılmaktadır. Citrus aurantiifolia, Meksika kireci veya "Barmen kireci", şu anda tropik ve subtropiklerde en yaygın olarak yetiştirilen narenciye meyvesi olarak kabul edilmektedir. Ayrıca Alman süpermarketlerinde diğer kireç türlerinden çok daha sık satılmaktadır. Güneydoğu Asya'da, kafir limonu veya tatlı narenciye lemettası gibi bizim için pek bilinmeyen türler de çok yaygındır.
İçeriden bilgi alma ipucu Rangpur Kireç
Kesin konuşmak gerekirse, Rangpur kireci muhtemelen bir mandalina ve limon arasındaki bir melezdir. Bununla birlikte, yuvarlak, portakal meyveleri, meyveli aromaları nedeniyle esas olarak bir kireç ikamesi olarak kullanılır. Bitki gür ve kompakt büyür ve küvetlerde yetiştirmek için idealdir. Ayrıca, Rangpur kireci soğuğa karşı çok duyarsızdır. Rangpur limonlarından yapılan marmelat, içeriden öğrenilen bir ipucudur - acı portakal marmelatından bile daha lezzetli olduğu söylenir.
kireç ekimi
Soğuğa duyarlı bitkiler, ekvator tropiklerinde 1000 metreye kadar rakımlarda yetiştirilebilir. Su temini açısından, diğer narenciye türlerinden önemli ölçüde daha tutumludurlar. Çok sayıda çeşit, tohumlardan veya kök bitkilerden yetiştirilir ve bahçelerde veya tarlalarda yetiştirilir. Bitkiler tüm yıl boyunca çiçek açabilir ve meyve verebilir.
Kireç bugün nerede yetiştiriliyor?
Bugün süpermarketlerde bulunan limonlar çoğunlukla Malezya, Sri Lanka, Hindistan, Kenya, Mısır ve ABD'den gelmektedir. Kaffir kireci ise Myanmar, Çinhindi, Tayland, Malezya, Endonezya ve Filipinler'de yaygın olarak yetiştirilmektedir. Bu egzotik tür, Sri Lanka, Mauritius, Orta Amerika ve Hawaii gibi diğer tropikal bölgelerde nadiren bulunur.
kireç hasadı
Kireç meyveleri, çiçeklenmeden yaklaşık beş ila altı ay sonra olgunlaşır ve genellikle yeşil olduklarında toplanır. Ancak bazı çeşitler sarı veya portakal kabuğu şeklinde gelişebilir. Bununla birlikte, birkaç günlük depolamadan sonra, meyvelerin ince kabukları kuruyup karardığı için kalite bozulmaya başlar. İhracat meyveleri genellikle koruyucularla muamele edilir.
Ipuçları ve Püf noktaları
Olgun limonları kabuğuyla birlikte reçel, jöle veya şurup haline getirebilirsiniz. Yakın Doğu'da kurutulmuş meyveler, çay ve yiyecekleri tatlandırmak için çok popülerdir. Kireçler suda kaynatılır ve daha sonra güneşte kurutulur. Sonuçta, yemeği hazırlarken basitçe pişirirsiniz, delinir veya hafifçe ezilirsiniz.
IJA