Kendi bahçenizden çıkan leziz üzümler kısa sürede aromatik kuru üzümlere dönüşüyor. Sofralık üzümleri güneşte ve fırında nasıl kolayca kurutabileceğiniz burada pratik bir şekilde anlatılıyor.
Üzümler güneşte böyle kurur
Sevgiyle bakılan asmalar zengin bir hasat üretirken, bilgili hobi bahçıvanları sofralık üzümleri profesyonelce kurutmak için güneşin sıcak ışınlarını kullanır. Temelde kuru üzüm haline getirilebilen çekirdeksiz çeşitler vardır. Doğru nasıl yapılır:
- Hasar görmemiş, olgun üzümleri akan suyun altında temizleyin
- Hala yapışan meyve saplarını dikkatlice koparın.
- Bambu veya rattandan yapılmış açık bir tepsiye çilekleri yayın
- güneşli, sıcak, yağmurdan korunan bir yerde bahçeye veya balkona yerleştirin
- cibinlikli meyveler arılara ve sineklere karşı koruma sağlar
Üzümler güneşte ve havada kuruması için 2 ila 3 gün açık havada kalır. Gece sisi veya sabah çiyi olan bölgelerde, tepsiyi geceleri içeriye getirin. Bitmiş kuru üzümleri hava geçirmez bir kapta serin bir yerde saklayın.
Fırında ustaca kurutun
Üzümleri fırında çok daha hızlı kurutursunuz. Isı, suyu meyvelerden yüzde 20 ila 30'luk kabul edilebilir bir artık nem içeriğine kadar uzaklaştırır. Bunu nasıl yapacağınız aşağıda açıklanmıştır:
- Üzümleri havayla kurutma için hazırlayın
- Üzerine meyveyi yaymak için fırın rafını parşömen kağıdıyla hizalayın.
- cihazı 60 santigrat derece üst ve alt ısıya veya sirkülasyon havasına ayarlayın
- kapı hafifçe açıkken üzümleri 2 saatte bir çevirin
Büyüklüğüne ve su içeriğine bağlı olarak işlem 10 ile 24 saat arasında sürer. Bitmiş kuru üzümler sert ve esnektir. Sadece tamamen soğuduklarında kuru üzümler hava geçirmez bir kavanoza doldurulur. Aksi takdirde, depolama sırasında yoğuşma oluşacak ve küflenmeye neden olacaktır.
Ipuçları ve Püf noktaları
Kuru üzümlerinizi bir kurutucuda üretmek özellikle uygundur. Ev kadınları, hasat mevsiminde fırınlarının sürekli olarak kullanılmamasının kesin avantajını takdir ediyor. Çeşitli seviyelerde elek tepsilerine dağıtılan üzümler, sanki sihirli bir şekilde 8 ila 10 saat içinde kurur.
GTH
Bahçe günlüğü tazeliği ABC
Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak