Mango, 4000 yıldan daha uzun bir süre önce Hindistan'da yetiştirildi ve orada ulusal meyve haline geldi. Bu arada mango tropik ve subtropiklere yayıldı ve hatta güney Avrupa'da yetiştirildi.

Süpermarketteki mango nereden geliyor?

Mango esas olarak tropikal ve subtropikal bölgelerde yetiştirilir. Ana büyüme alanları Asya, Orta ve Güney Amerika, Afrika, Karayipler, İsrail ve Avustralya'nın büyük bölümleridir. Ancak mangolar artık Avrupa'da, örneğin İspanya'da, daha doğrusu Kanarya Adaları'nda da yetiştirilmektedir. Dünya mango üretiminin yaklaşık yüzde 75'i Asya'dan geliyor.

Mangonun bazı büyüyen alanları:

  • Hindistan
  • Filipinler
  • Pakistan
  • Brezilya
  • Meksika
  • Amerika Birleşik Devletleri
  • Afrika
  • ispanya

Farklı mango türleri var mı?

Hem yabani hem de ekili birçok farklı mango türü vardır. Sadece şekil ve renk bakımından değil, aynı zamanda boyut ve tat bakımından da önemli ölçüde farklılık gösterirler.

Her büyüyen bölge genellikle kendi tercih edilen mango türüne sahiptir. Hint mangoları genellikle hoş bir sarı renktedir, bazen kırmızı bir renk tonu veya kırmızımsı lekeler vardır. Filipin mangoları ise olgunlaştığında bile yeşil kalır. Koyu kırmızı sert mangolar muhtemelen Brezilya'dan geliyor, öyle görünmeseler bile hala olgunlaşmamışlar.

mango kullanımı

Mango çiğ yemek için harikadır. Bu nedenle egzotik bir meyve salatasında iyi işlenebilirler. Ancak, sadece olgun mangoların tadı gerçekten güzeldir. Olgun mangolar parmakla kolayca bastırılabilir ve çok aromatik kokar. Kabuklarında genellikle küçük koyu lekeler bulunur.

Mangolar ayrıca çok iyi bir şekilde Hint turşusu, reçel veya komposto haline getirilebilir. Hindistan'da çok sayıda farklı yemeğin parçasıdırlar ve mutfağı onlarsız hayal etmek imkansızdır. Onunla bir sos veya köri hazırlayın. İnce asitlik, hafif bir keskinlik ile mükemmel bir uyum içindedir.

Ipuçları ve Püf noktaları

Yalnızca olgun mango satın alın, aksi takdirde narin mango yeterince olgunlaşmadan çürüyebilir.

UE

Kategori:

Ağaçlar