Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!

Bahçenizde vişne var ve hepsini hasat zamanı mı topladınız? Şimdi meyve yığınlarıyla ne yapacağınızı bilmiyor musunuz? İşte vişneleri korumak için birkaç fikir.

önceden not edilmelidir

Vişneler tamamen olgunlaştığında ve tercihen sapsız olarak toplanmalıdır. Kirazlar sapları ile toplanırsa, bir kısmı da yırtıldığı için dalların üzerindeki kabuk hızla zarar görür.

Vişneleri hasat ettikten hemen sonra işe koyulmalı ve işlemeye başlamalısınız. Taze vişneler uzun süre saklanmaz. Görsel olarak daha az çekici olan örnekleri de kullanabilirsiniz.

Vişneleri kaynatın

Eski nesillerin özellikle takdir ettiği bir yöntem, vişneleri kaynatmaktır. Diğer şeylerin yanı sıra jöle, reçel ve komposto yapmak için kullanılabilirler. İşte reçel veya marmelat tarifi:

  • Gerekirse, vişneleri temizleyin, saplayın ve çekirdeklerini çıkarın.
  • Biraz su ve (jelleştirici) şekerle kaynatın
  • 1 saat pişirelim
  • kütleyi püre haline getir
  • komposto için: Tamamını doldurun

Doldurma için sterilize edilmiş bardakların kullanılmasına özen gösterilmelidir. Bunun için bir tencere idealdir. Ayrıca, konservelerin uygun şekilde korunması için vişne ve şeker arasındaki oran 2:1 olmalıdır.

Kurutma ve dondurma tart kiraz

Vişnelerin hayati madde içeriğini koruma yöntemleri kurutma ve dondurmadır. Vişneleri kurutmak için:

  • çukur ve yarı önceden
  • Gerekirse püre haline getirin ve pişirme kağıdına yayın (meyve derisi)
  • Kurutucuda 35 ila 50 °C'de 2-3 gün kurutun

Dondurma karmaşık değildir. Kirazların önceden çekirdeklerinin çıkarılması tavsiye edilir. Sonra bir dondurucu poşete girerler. Daha sonra yüzeylenebilir ve kekler, turtalar, kekler, meyve sosları veya smoothie'ler için kullanılabilirler.

vişnelerin suyunu sıkın ve kenara alın

Ayrıca, vişnelerin suyu sıkılıp pastörize edilebilir veya şarap, schnapps ve likör yapımında kullanılabilir. Koyu meyve suyu ile tatlı ve ekşi çeşitleri bunun için özellikle uygundur.

Ipuçları ve Püf noktaları

Vişnelerin çekirdeklerini çıkarmadan önce: Eski giysiler veya önlük giyin. Mutfağınızı gazete ve hendek duvar kağıdı ile kaplayın!

KKF

Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!

Kategori:

Sebze bahçesi