Taze maydanoz kesildiğinde sadece birkaç gün saklanır. Hasattan kısa bir süre sonra yapraklar sararır ve bitki aromasını kaybeder - değerli bileşenlerden bahsetmiyorum bile. Bitkiyi olabildiğince taze kullanın veya saklayın.

Maydanozu korumak için bu yöntemleri kullanın

Maydanozu birkaç gün saklamak veya daha uzun süre saklamak için kullanabileceğiniz birkaç yöntem var.

  • buzdolabında saklayın
  • Donmak
  • kuru
  • yağ koy

Taze maydanozu saklayın

Maydanozu temizleyin. Mutfak kağıdını birkaç kat katlayın ve kağıdı nemlendirin. Maydanozu ezin ve bir dondurucu poşetine koyun. Bitkiyi buzdolabında en fazla iki gün saklayabilirsiniz.

Birçok tüketici kıyılmış maydanozu taze kalması için bir bardak suya koyar. Bu pek işe yaramaz. Kısa bir süre sonra bitki solmaya başlar. Aromadan neredeyse hiçbir şey kalmaz.

kurutma veya dondurma

Kuru maydanoz aromasını neredeyse tamamen kaybeder. Fırsatınız varsa, maydanozu kurutmak yerine dondurmayı düşünün.

Kuruması için bitkiyi kısaca durulayın ve dikkatlice sallayın. Maydanozları havadar ama çok güneşli olmayan bir yere salkım olarak asın. Küçük parçalar halinde kesildiğinde yapraklar en iyi şekilde fırında veya kurutucuda kurutulur.

Dondurmak için, temizlenmiş yaprakları saplarından koparın, küçük parçalar halinde kesin ve dondurucudaki poşetlere koyun. Maydanoz birkaç ay orada kalacak.

Maydanozu yağa koyun

Yağda saklanan maydanoz, yağ bitki kısımlarını hava geçirmez şekilde sardığı için bozulmaz. Bitki bu şekilde aylarca saklanabilir.

Maydanoz saplarını veya sadece yapraklarını temiz bir şişeye koyun ve otları tamamen kaplayacak kadar yağ dökün.

Ipuçları ve Püf noktaları

Maydanozlu buz küpleri, doyurucu sebze güveçleri için harika bir baharat olarak kullanılabilir. Bunun için birkaç maydanoz yaprağını kesin, buz kalıbına koyun ve üzerlerine sıcak su dökün. Soğuduktan sonra, kapalı kabı dondurucuya koyun ve küpleri dondurun.

ce

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi