Mangolar artık tüm yıl boyunca mağazalarda mevcut. Ancak genellikle olgunlaşmadan hasat edildikleri için mağazaya her zaman olgun olarak gelmezler. Mangolar tüm yıl boyunca dünyanın herhangi bir yerinde olgunlaşır.

Mangolar, dünyanın her yerinde, tercihen tropik bölgelerde, kış donlarının olmadığı sıcak bölgelerde yetiştirilir. İlgili alanlarda olgunlaşma ve hasat zamanı sınırlı olsa da, birçok farklı yetiştirme alanı, en azından teorik olarak olgun mangoları herhangi bir zamanda sunmanın mümkün olduğu anlamına gelir. Ancak mangolar genellikle olgunlaşmadan hasat edilir. Bazıları daha sonra nakliye veya perakende satış sırasında olgunlaşmaya devam eder.

Olgun bir mangoyu nasıl tanırsınız?

Olgun bir mangoyu yoğun kokusundan uzaktan tanıyabilirsiniz. Meyveyi elinize alırsanız hafif bir parmak baskısı ile kabuğu açılır. Mangoya çok sert basmayın, yoksa sonunda çirkin bir kahverengi çürük olur. Et, sapın tabanında o kadar gergindir ki, sap biraz dışarı çıkar.

Öte yandan renk, bir mangonun olgunluk derecesi hakkında hiçbir şey söylemez. Yeşil, tamamen olgunlaşmış meyvelerin yanı sıra hala çok sert ve olgunlaşmamış parlak kırmızı veya turuncu-kırmızı meyveler bulacaksınız. Farklı mango türleri çok farklı renktedir.

Bir mangonun olgunluk belirtileri:

  • yoğun koku
  • hafif basınç verir
  • sapın tabanındaki dolgun et

Bir mangoyu olgunlaştırmanın en iyi yolu nedir?

Mangolar satın aldığınızda hala olgunlaşmamışsa, kendiniz harekete geçmelisiniz. Mangonuzu gazete kağıdına sarın ve paketi sıcak bir yere koyun, ardından mango kısa sürede olgunlaşacaktır.

Mangonuzu bozmamaya dikkat edin. Günde en az bir kez kontrol edin. Gazeteye bir alternatif olgun elmalardır. Diğer meyvelerin daha hızlı olgunlaşmasını sağlayan bir gaz yayarlar.

Ipuçları ve Püf noktaları

Olgun mangoları buzdolabında saklamayın. Orada lezzetlerini çok çabuk kaybederler. Mangolarınızı hemen kullanmayacaksanız dondurmak daha iyi bir alternatiftir.

UE

Kategori:

Ağaçlar